হুইস্কি ব্যারেল উডে আপনার কেন স্টক আপ করা উচিত



হুইস্কি ব্যারেল উডে আপনার কেন স্টক আপ করা উচিত

হুইস্কি, বার্বন এবং অন্যান্য বাদামী তরল এর স্বাদ দেয় এমন প্রধান জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল এটি ব্যারেলগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়, সাধারণত ওক বা অন্য কোনও খাঁটি কাঠ দিয়ে তৈরি। কাঠের সাথে যোগাযোগটি এই বয়স্ক তরলগুলিকে রঙ এবং চরিত্র দেয়, বিশেষত যদি সেই ব্যারেলগুলি বিভিন্ন মদ যেমন রম, শেরি বা এমনকি রেড ওয়াইন আগে ব্যবহার করা হয়ে থাকে age আসলে, অনেক স্কচ ডিস্টিলারি তাদের পণ্য বয়সের জন্য প্রাক্তন-বোর্বান ব্যারেলের উপর নির্ভর করুন। তবে হুইস্কি উত্পাদনের জন্য আর উপযুক্ত না হওয়ার পরে নির্মাতারা এই ব্যারেলগুলি দিয়ে কী করবেন? কখনও কখনও, তারা এগুলিকে কাঠের চিপগুলিতে পরিণত করে, যা আপনি গ্রিল বা ধূমপায়ী হিসাবে গ্রীষ্মের বিবিকিউ মরসুমে আনুষ্ঠানিকভাবে জিততে ব্যবহার করতে পারেন।

আমরা দেখতে পাচ্ছি যে বোর্বান-ভিজে সাদা ওক আমাদের বড় ওক ভ্যানিলা নোট সহ হালকা মিষ্টি স্বাদ দেয় gives এই ব্যারেলগুলি থেকে অনেক গভীরতা আসতে পারে এবং কিছুটা দূরে যেতে পারে, বলেছেন শেফ মাইক ওয়াজদা মেইন প্রুফ লুইসভিলে ওয়াজদা তার কাঠ স্পাইসাইড কোঅপারেজ থেকে পেয়েছিল, এমন একটি সংস্থা যা বিভিন্ন ডিস্টিলারিগুলির জন্য বোর্বান এবং হুইস্কি ব্যারেল তৈরি করে এবং ব্যবহৃত ব্যারেল বিক্রি করে। আপনি ধূমপানের জন্য সম্পূর্ণ ব্যারেল (সর্বনিম্ন চার), পৃথক স্টাভ বা প্রাক-কাট চিপগুলি অর্ডার করতে পারেন।

সম্পর্কিত: আরও বেশি লোক কেন হুইস্কি বুমে বিনিয়োগ করছে

নিবন্ধ পড়ুন

দেখে মনে হয় যে অনেক বড় ডিস্টিলারি তাদের ব্যয় করা ব্যারেলগুলির থেকে স্পাইসাইড কোঅপারেজের মতো সংস্থায় প্রেরণ করে বা সেগুলি বিক্রি করে তাদের থেকে সর্বাধিক উপার্জন করে। মেকার্স মার্ক এবং জ্যাক ড্যানিয়েলের মতো ডিস্টিলারিগুলি তাদের পুরানো ব্যারেলগুলির কিছু ধূমপান চিপগুলিতে পুনর্নির্দিষ্ট করে যা আপনি তাদের কাছ থেকে সরাসরি কিনতে পারেন। তবে, আপনি যদি আপনার প্রিয় ছোট ব্যাচের ডিস্টিলি থেকে কোনও ব্যারেল ব্যবহার করতে চান তবে আপনার নিজের সাথে তাদের যোগাযোগ করতে হবে এবং আপনি কোনওটি ধরতে পারেন কিনা তা দেখতে পারা যায় - আমরা যে ডিস্টিলারিগুলির সাথে যোগাযোগ করেছি তাদের অনেকেই রান্নাঘরের উদ্দেশ্যে পুরানো ব্যারেল কাঠ ব্যবহার করার কথা কখনও শুনেনি people ।

স্পষ্টতই বোরবনের স্বাদ আপনার ব্রিসকেটটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে যাবে তবে আপনি যে কোনও কিছুতেই সেই স্বাদটি সরবরাহ করতে পারেন। ওয়াজদা বলেছেন, আমরা প্রোটিন থেকে শুরু করে দুধের চর্বি এবং শাকসব্জী সবই ধূমপান করছি। আমি বলব এটি কোনও কিছুর সাথে ভালভাবে কাজ করে, তবে আরও সূক্ষ্ম খাবারের সাথে সংযম হ'ল মূল, কারণ কাঠের দ্বারা ভিজিয়ে রাখা বোর্বান ফ্লেভারটি আরও শক্তিশালী। তাই আপনাকে গ্রিলের জন্য কয়েক ঘন্টা আপনার শাকসব্জী, এমনকি মাংসের পাতলা কাটা ধূমপান করার দরকার নেই - কেবল সেগুলি শেষ করেই নিশ্চিত হবে প্রচুর স্বাদ।

ওয়াজদা কেবল বোর্বান-ব্যারেল কাঠের সাথে ধূমপান নিয়েই পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে চলেছে তা নয়, বরং এটির প্রলেপ দেওয়াও। তিনি দেখতে পান যে ধূমপান করার সময় কাঠটি কেবল দুর্দান্ত গন্ধ যোগ করে না, তবে পুরো ব্যারেল স্টাভসে পরিবেশন করা চারকুরিয়িকে এর কয়েকটি নোট সরবরাহ করে। এটি একই ব্যারেল কাঠের সাথে ধূমপায়ী নিরাময়ের জন্য বিশেষত সত্য। টেবিলের ডিস্টিলি: এটি নতুন ট্রেন্ড।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!