আপনি কেন আপনার রক্তাক্ত মেরি টেকিলা দিয়ে পান করা উচিত



আপনি কেন আপনার রক্তাক্ত মেরি টেকিলা দিয়ে পান করা উচিত

টকিলার স্বাদ সম্পর্কে পিন করা শক্ত কিছু আছে। এটি মিষ্টি তবুও সুস্বাদু, খুব বেশি ভরাট অনুভব না করে rich এটি এমন একটি আত্মা যা গত কয়েক বছরে ককটেল চেনাশোনাগুলিতে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে; রক্তাক্ত মেরিতে ভদকা প্রতিস্থাপনের এটি অন্যতম সুপরিচিত উপায়। ভিতরে একটি 2012 নিবন্ধ যা গভীরভাবে ককটেলের ইতিহাসে গভীরভাবে আবিষ্কার করেছে , জ্যাক ম্যাকগেরি (দ্য ডেড র্যাবিট বারের সহ-প্রতিষ্ঠাতা) ১৯ 1970০ এর দশকের গোড়ার দিকে টাকিলা দিয়ে তৈরি রক্তাক্ত মেরির প্রথম উল্লেখ করেছিলেন। কখনও কখনও, এটি রক্তাক্ত মারিয়া নামে পরিচিত; এই প্রকরণের কিছু বৈকল্পিকতা অন্য নামে যায়। নামটি বর্ণনার জন্য নির্বিশেষে, টকিলা দিয়ে তৈরি একটি রক্তাক্ত মেরি বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য গুণাবলীর সাথে আসে।

সম্পর্কিত: আপনার হুইস্কি দিয়ে রক্তাক্ত মেরি কেন পান করা উচিত

নিবন্ধ পড়ুন

ব্লাডি মেরি-র ভোডকার অন্যতম প্রধান গুণ এটির ভিন্ন ভিন্ন কোণ থেকেও এর বিপরীতে কাজ করতে পারে। অস্টিনের প্রতিষ্ঠাতা রিচার্ড সোরেসন বলেছেন, 'ভোডকা, দশবার পাতিত এবং এগুলি যা তারা যতটা সম্ভব মসৃণ করার চেষ্টা করে, ' ডুলসে ভিদা জৈব টকিলা । 'আমি একটি ভাল রক্তাক্ত মেরি ভালবাসি; এ সম্পর্কে কোন সন্দেহ নেই. তবে টকিলার আরও কিছুটা ব্যক্তিত্ব আছে। ' সোরেনসনের জন্য, টকিলার আঞ্চলিক গুণাগুণ চেতনার সম্ভাবনাগুলি সমৃদ্ধ করে। 'টেরোয়ার ইফেক্ট থেকে অনেক কিছুই রয়েছে, যেখানে আপনি উত্পাদন করেন,' সে বলে says 'এই সমস্ত সমৃদ্ধ আগাভা স্বাদ এবং এ জাতীয়। আমার কাছে, এটি ককটেল মিশ্রনের মূল চাবিকাঠি। '

জেসন সিলভারম্যান নিউইয়র্কের আগাভ রেস্তোঁরা এবং টকিলা বারের বেভারেজ ডিরেক্টর। তার দৃষ্টিকোণ থেকে, কারও রক্তাক্ত মেরিতে ভদকার পরিবর্তে টকিলা ব্যবহার করা একটি বোধগম্য সিদ্ধান্ত। 'টকিলা দিয়ে, লোকেরা ভোদকার চেয়ে কিছুটা স্বাদযুক্ত কিছু আছে,' সে বলে। 'টকিলার আলাদা স্বাদের প্রোফাইল রয়েছে; এটি কিছুটা আকর্ষণীয়। অভাভ নোট সহ একটি সুন্দর টাকিলা স্ট্যান্ডার্ড ভোডকার চেয়ে টেবিলে আরও কিছুটা আনবে। '

লস অ্যাঞ্জেলসের সহ-প্রতিষ্ঠাতা মেলকন খোসরোভিয়ান গ্রিনবার ডিস্টিলারি (IXÁ টাকিলা প্রস্তুতকারক) সম্মত হন। 'কারণ টকিলা নিজেই মজাদার স্বাদ গ্রহণ করে, এটি সুস্বাদু পানীয়গুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিল্ডিং ব্লক,' তিনি একটি ইমেলের মাধ্যমে লিখেছিলেন, সুজু এবং অ্যাকোয়াভিটের মতো প্রফুল্লতার সাথে টকিলার কয়েকটি গুণাবলীর তুলনা করতে চলেছেন। সিলভারম্যান যেমন উল্লেখ করেছেন, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে টাকিলা সম্পর্কে সচেতনতা পরিবর্তিত হয়েছে - বিশেষত, 100% আগাভ টাকিলা এবং মিক্সটো টকিলাসের মধ্যে মানের মধ্যে বিশাল পার্থক্য, যেখানে আগাভা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত হয়। 'এটি একটি প্রজন্মের প্রশ্ন,' সিলভারম্যান বলেছেন। 'আমি মনে করি আমরা দীর্ঘ পথ পাড়ি দিয়েছি, এবং টকিলার উপলব্ধি গত পাঁচ বছরে বা আরও ভাল সময়ের জন্য পরিবর্তিত হয়েছে।'

সম্পর্কিত: সুব্লিম টকিলার হান্ট

নিবন্ধ পড়ুন

আপনার পানীয়ের জন্য সঠিক টাকিলা ব্যবহার করাও স্বাদের বিষয়। সোরেনসনের জন্য, ব্লাঙ্কো হ'ল উপায়: 'আমার মনে, ব্লাঙ্কো হ'ল শুদ্ধতম রূপ, এবং আমি একটি পিউরিস্ট পদ্ধতি গ্রহণ করতে পছন্দ করি। আমি ব্লাডি মারিয়া এবং আমি যে ককটেলগুলি প্রচুর পরিমাণে করি তার জন্য ব্যবহার করি '' সিলভারম্যান রাজি হয়ে বলেছিলেন, 'আমি মিশ্রণের জন্য উপযুক্ত কোনও ভাল 100% অগাভ ব্লাঙ্কোর পরামর্শ দেব' ' তার সুপারিশগুলির মধ্যে মিলাগ্রো সিলভার, সিমনারন এবং ফোর্টালিজা za

যখন উপাদানগুলিতে মিশ্রিত হওয়ার বিষয়টি আসে তখন সিলভারম্যান নোট করেন যে কিছু অ-ট্র্যাডিশনাল উপাদান টাকিলা পাশাপাশি আরও ভাল কাজ করতে পারে। তিনি আরও একটি সাইট্রাস উপস্থিতি এবং মিক্স মধ্যে চিপটল বা jalapeños যোগ করার পরামর্শ দেয়। যদি আপনি আপনার ককটেলটি আরও স্পাইসিয়ারে যেতে চান তবে সিলভারম্যান জলপায়ো-ইনফিউজড টকিলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। এটি বাড়িতে যা কিছু করা যায় তা: 'অর্ধেক কাটা কাঁচা মরিচ তাদের স্বাদ মেটাতে বেশি সময় নেয় না,' সিলভারম্যান বলে। এটি এমন একটি পদ্ধতি যা তিনি আগাভে ব্যবহার করেন যেখানে ফলস্বরূপ টকিলাটি প্রচুর পরিমাণে পানীয়ের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বিশেষত দুঃসাহসী বোধযুক্ত পানীয়গুলি আগাগোড়া থেকে তৈরি অন্য একটি আত্মার সাথেও পরীক্ষা করতে চাইতে পারে। মেস্কাল যদি কোনও আকর্ষণীয় ব্লাডি মেরির হয়ে উঠতে পারে জানতে চাইলে সিলভারম্যান আত্মার 'চরিত্র এবং গন্ধের গভীরতা' লক্ষ্য করে উত্সাহিত হয়ে প্রতিক্রিয়া ব্যক্ত করেন। তিনি যোগ করেছেন, 'মেজকাল আশ্চর্যজনক হবে। স্বাদ চমত্কার হবে। '

t1 রক্তাক্ত মারিয়া: রেসিপি দ্বারা জে সিলভারম্যান এর আগাভ রেস্তোঁরা এবং টকিলা বার

6-8 করে তোলে

  • 12 ওজে t1 আল্ট্রাফাইন হোয়াইট
  • 2 কাপ স্যাক্রামেন্টো টমেটো জুস
  • Fresh কাপ তাজা কমলার রস
  • 1 ওজ তাজা লেবুর রস
  • Z ওজ ওয়ার্কারস্টারশায়ার সস
  • 1 চামচ টাবাসকো
  • 1 চামচ চিপটল অ্যাডোবো সস
  • 2 টিবিএস টাটকা গ্রেটেড হোরারডিশ
  • ১ চা চামচ কোশের লবণ
  • ১ চামচ তাজা ফাটা মরিচ
  • সেলারি স্প্রিংস

অতিথিদের পরিবেশন করার আগে এগিয়ে যান

  1. একটি বড় কলসীতে রস একসাথে মেশান। হাতের সিট্রাস জুসারের সাহায্যে লেবুর রস নিন।
  2. চিপোটল এবং ওরচেস্টারশায়ারে একটি ঝাঁকুনির সাথে নাড়ুন। একটি মাইক্রোপ্লেন বা একটি পনির গ্রেটার (প্রস্তুত হর্সড্রিশিশ দুর্দান্ত) সহ অশ্বারেশিকে টুকরো টুকরো করুন।
  3. যখন সমস্ত কিছু সংমিশ্রিত করা হয়, তখন লম্বা কলিন্স গ্লাসে বরফের উপরে 2 ওজ টাকিলা pourালুন। চারটি ওরিজ মারিয়া মিশ্রিত করুন এবং পাতাগুলি সহ একটি ভাল সেলারি হৃদয় এবং একটি লেবুরের কান্ড দিয়ে সজ্জিত করুন। যদি আপনি অভিনব অনুভব করছেন তবে একটি স্কুয়ারে 1 বা 2 ককটেল চিংড়ি যুক্ত করুন।

দ্য ভাইন: মেলকন খোস্রোভিয়ান অফ রেসিপি গ্রিনবার ডিস্টিলারি

  • 2 ওজ IX I সিলভার টকিলা te
  • 1 ওজ তাজা লেবুর রস
  • 1 ওজ সিম্পল সিরাপ
  • 5 চেরি টমেটো
  • গরম সস 1-2 ড্যাশ
  • গোল মরিচ

দিকনির্দেশ

  1. শেকারে জড়ো করে চেরি টমেটো।
  2. টাকিলা, লেবুর রস এবং সাধারণ সিরাপের পাশাপাশি আপনার প্রিয় গরম সস এর 1-2 ড্যাশ যুক্ত করুন।
  3. ঝাঁকুনি এবং একটি কোপে স্ট্রেন।
  4. সদ্য কাঁচা মরিচের কাটা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

আলেজান্দ্রো: থেকে রেসিপি ইজি বিস্ট্রো এবং বার

  • 1½ ওজ ট্রায়ানন রেপোসাদো
  • Z ওজ মন্টিনিগ্রো আমারো
  • 1 ওজ ওরচেস্টারশায়ার সস
  • সেলারি রস 1 ওজ
  • টমেটো রস 2 ওজ
  • বিটারম্যানের হেলফায়ার বিটার্স।

সকলকে একত্রিত করুন, ঝাঁকুনি দিন এবং এটি একটি কালো লাভা লবণ, ধূসর লবণ এবং কালো মরিচ রিম দিন।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!