হুইস্কির বয়সের বিবৃতি আসলে কী



হুইস্কির বয়সের বিবৃতি আসলে কী

যদি প্রতিটি মেজরগুলির জন্য একটি কেন্দ্রীয় থিম থাকে হুইস্কি গত দশকের গল্পটি, এটি বয়স হয়ে গেছে: বিরল প্যাপি ভ্যান উইঙ্কল 23 এতটাই লোভ প্রকাশ করেছেন যে সত্যিকারের হিস্ট ঘটেছে, অবাস্তবভাবে বয়স্ক -২ বছর বয়সী ম্যাক্যালান মুক্তি, পাতলাভাবে প্রসারিত বোরবান নির্মাতারা যারা তাদের বোতল থেকে নম্বরগুলি নামিয়েছে যাতে তারা চাহিদা পূরণের জন্য আরও কম হুইস্কি ব্যবহার করতে পারে। হুইস্কির বয়সের বিবৃতিটি জনপ্রিয় সংস্কৃতিতে, একটি সাধারণ মানের মার্কার, যার একটি সহজ সরল নিয়মিত থাম্ব রয়েছে: পুরানো সাধারণত আরও ভাল।

তবে নিয়মটি এবং সাধারণভাবে বয়সের বিবরণ both উভয়ই বেদনাদায়কভাবে সাধারণীকরণ করা হয়, গড় পানাহারকারীকে তিনি কী কিনেছেন তা দ্রুত জানানোর সহজ উপায়।

সত্যটি হ'ল বয়সের বিবৃতিগুলি যতটা সহজ বলে মনে হয় ততটা সহজ নয়, বেশিরভাগ হুইস্কি পানীয় পানকারীরা সেই সংখ্যাটির অর্থ পুরোপুরি বুঝতে পারে না এবং সংখ্যার বিষয়ে খুব বেশি চিন্তা করা আপনাকে কিছু অবিশ্বাস্য বোতল মিস করার সম্ভাবনা তৈরি করে।

আপনার যা জানা দরকার তা এখানে। টনিস হক্ক টেক্সাসের অস্টিনের স্টেট ক্যাপিটল-এ জুন 5, 2014-এ এক্স গেমস অস্টিনে স্কেটবোর্ড ভার্ট প্রতিযোগিতার আগে একটি প্রদর্শনীর সময় স্কেট করেন। (ছবি গেটে চিত্রের মাধ্যমে সুজান কর্ডেরিও / কর্বিস)

11 সেরা হুইস্কি চশমা আপনি কিনতে পারেন

নিবন্ধ পড়ুন

বৃদ্ধ বয়স কী?

আইনীভাবে বলতে গেলে হুইস্কি হুইস্কি তৈরি করে এমন একটি জিনিস কাঠের সাথে যোগাযোগ। কাঠের সাথে যোগাযোগ হল বয়স কীভাবে নির্ধারিত হয়, তাই কয়েক সেকেন্ডের জন্য কাঠের সংস্পর্শে থাকা একটি ফ্ল্যাশ বয়স্ক হুইস্কি এখনও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হুইস্কি হিসাবে যোগ্যতা অর্জন করে তবে সোজা হুইস্কি নয়। এবং হুইস্কির অন্যান্য স্টাইলগুলির মতো যেমন বোর্বান, আইরিশ, স্কচ, কানাডিয়ান এবং জাপানিদের নিজস্ব নিয়ম রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, বোর্বান অবশ্যই নতুন, কাঠযুক্ত ওক ব্যারেলগুলিতে বয়সের হতে হবে। স্ট্রেইট বোর্ন অবশ্যই ন্যূনতম দুই বছরের জন্য এটি করা উচিত। স্কটল্যান্ডে, এটি তিন বছর এবং একদিন ধরে না হওয়া পর্যন্ত হুইস্কি লেবেল করা যাবে না।

তবে সংখ্যা নির্বিশেষে, ব্যারেলটি তাৎপর্যপূর্ণ কারণ এটি প্রায়শই বোতলজাত হওয়ার সময় হুইস্কির জন্য স্বাদের এক নম্বর উত্স। হুইস্কি কাঠের তন্তুগুলিকে প্রবেশ করে, কাঠের শর্করার মতো যৌগগুলি ভেঙে দেয় এবং তারপরে কাঠ থেকে বাইরে হুইস্কিতে ফেলে দেয়। তাপমাত্রা এতে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে: কাঠ গরম হয়ে গেলে এটি প্রসারিত হয় এবং আরও তরল প্রবেশ দেয় When শীত পড়লে এটি সঙ্কুচিত হয় এবং হুইস্কি (এবং রঙ, শর্করা এবং অন্যান্য স্বাদ) আবার তরলে ঠেলে দেয়। এটি অনেকটা খাড়া চা এর মতো। এখানে

39 দুর্দান্ত হুইস্কি আপনি আপনার লিকার স্টোরটিতে প্রকৃতপক্ষে খুঁজে পেতে পারেন

নিবন্ধ পড়ুন

আপনার বাবার ম্যাকালান বোতল 12 1990 থেকে 32 বছর পুরানো নয়

কয়েক মাস আগে একটি বন্ধু একটি প্রশ্নে টেক্সট করেছিল। তিনি তার বাবা-মায়ের মদ ক্যাবিনেটের মাধ্যমে গুজব ছড়াচ্ছিলেন, এবং বুশ সিনিয়র অফিসে থাকাকালীন তিনি যা বলতে পারেন, সেখান থেকে পাওয়া স্কচের একটি ধূলিকণা বোতলটি এসে পৌঁছেছিল। তিনি 32 বছর বয়সী হুইস্কির বোতলটি পেয়েছিলেন? না, তিনি করেননি।

হুইস্কি বোতলে বার্ধক্য রাখে না। হুইস্কির বয়স হ'ল সেই সময়ের প্রতিচ্ছবি যখন এটি প্রথমে ব্যারেলটিতে ফেলে দেওয়া হয় যতক্ষণ না তা ফেলে দেওয়া হয়, হুইস্কির বিশেষজ্ঞ এবং লেখক লিউ ব্রায়সন বলেছেন হুইস্কি স্বাদগ্রহণ: বিশ্বের চূড়ান্ত প্রফুল্লতার অনন্য আনন্দের জন্য অন্তর্নিহিতদের গাইড

ব্রায়সন আরও ব্যাখ্যা করেছেন যে লেবেলের বয়সটি চূড়ান্ত বোতলের সর্বকনিষ্ঠ উপাদানের প্রতিচ্ছবি।

তিনি সম্ভবত মিশ্রণে পুরানো হুইস্কি মিশ্রিত করেছেন, তিনি বলেছেন, [সুতরাং] বোতলজাত করার সময় বোতলের মধ্যে কনিষ্ঠতম হুইস্কির বয়স আইনত আইন অনুসারে, একটি হুইস্কির বয়সের বিবৃতি।

সুতরাং যদি কাঠের সাথে মিথস্ক্রিয়া হয় যেখানে বয়স বাড়তে থাকে, তার অর্থ আমাদের ম্যাক্যালান অনুমানমূলক বোতলটি সর্বদা 12 বছর বয়সী ছিল, যদিও এটি মন্ত্রিসভায় বসেছিল।

হুইস্কি বোতলে বয়স হয় না। আসলে, এটি বেশ জড়। এটি সঠিকভাবে সঞ্চিত রয়েছে বলে ধরে নেওয়া, হুইস্কি বোতলটিতে খুব বেশি পরিবর্তন ঘটবে না। অক্সিজেনের এক্সপোজার, হালকা এক্সপোজার এবং তাপমাত্রার ওঠানামার সাথে এটি কী পরিবর্তন দেখায় এবং এই সমস্ত জিনিস সাধারণত এটির জন্য খারাপ।

12 বছরের পুরানো হুইস্কির একটি পুরানো বোতল দিয়ে আপনি যেটি আশা করতে পারেন তা হ'ল এটি এখনও 12 বছর বয়সী হুইস্কির মতো স্বাদযুক্ত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেলপাল টিম

12 একক ব্যারেল বোর্বার আপনার এখনই চেষ্টা করা উচিত

নিবন্ধ পড়ুন

বয়স বিবৃতি সীমাবদ্ধতা

বয়সের বিবৃতিও হ্রাসযোগ্য হতে পারে। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে 12 বছর বয়সের অনেকগুলি বোতলগুলিতে 12 থেকে কখনও কখনও 15-16 বছর বা তার বেশি বয়সের হুইস্কির মিশ্রণ থাকতে পারে। একক ব্যারেল বা একক ক্যাস্ক হুইস্কি ব্যতীত (একটি বোতল লেবেলযুক্ত একক ব্যারেল বা একক ক্যাস্ক কেবল একটি ব্যারেল থেকে হুইস্কি ধারণ করতে পারে) কিছু বোতলগুলি কাঙ্ক্ষিত চূড়ান্ত ফলাফল অর্জন করতে বিভিন্ন হুইস্কি ব্যবহার করে মাস্টার ব্লেন্ডারের পণ্য।

মাস্টার মিশ্রণকারীরা হুইস্কির প্রোফাইলটিকে ব্যাচ থেকে ব্যাচ-এ প্রতিলিপি তৈরি করতে, কনিষ্ঠ হুইস্কির সাথে সংক্ষিপ্তসার যুক্ত করতে পুরানো স্টক ব্যবহার করতে পারে। তবে পুরো প্রক্রিয়াটি এক ধরণের কাস্টম পেইন্টের নতুন ক্যানের মিশ্রণের চেষ্টা করার মতো: আপনাকে দ্বিতীয়বার বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করতে হতে পারে।

12-বছর বয়সের হুইস্কি তৈরি করা এত সহজ নয় যেমন 12 বছর বয়সী হুইস্কির কয়েকটি প্যালেট নেওয়া এবং এটি একটি ট্যাঙ্কে ফেলে দেওয়া।

ব্যারেলগুলি পৃথকভাবে পরিপক্ক হয় এবং দুটিও এক হয় না। বালভিনি গ্লোবাল অ্যাম্বাসেডর জেমমা প্যাটারসন জোর দিয়ে বলেছেন যে এমনকি স্কটল্যান্ড জুড়ে গুদামগুলিতে 20 মিলিয়ন ক্যাস্কেরও উপরে রয়েছে, প্রত্যেকটিই আঙুলের ছাপ, একটি স্নোফ্লেকের মতো অনন্য। হুইস্কি পরিপক্ক হওয়ার শিল্পটি একটি ওয়েটিং গেম যা সময় এবং ধৈর্যের উপর নির্ভর করে। নিয়মিতভাবে ক্যাকগুলি থেকে নমুনাগুলি আঁকতে হবে এবং আমাদের মাল্ট মাস্টারের সাথে ভাগ করতে হবে তারপরে হুইস্কি কখন পরিপক্কতায় মিষ্টি স্পটে আঘাত করেছে determine

20 আশ্চর্যজনক হুইস্কি 100 ডলার এর নিচে

নিবন্ধ পড়ুন

বয়স বিবৃতি ছাড়িয়ে

এই আপাতদৃষ্টিতে ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াতে একটি দ্বিতীয় উপাদান রয়েছে: ব্যতিক্রমী কাস্কের জন্য অনুসন্ধান। কিছু কিছু হুইস্কি যখন 12 বছর বয়সের কাছাকাছি পৌঁছেছে, অন্যদের কাছে এখনও 18, 21 বা 30 বছর বয়সের বাড়ার জায়গা থাকতে পারে। কিছু হুইস্কি চমকপ্রদ বয়সগুলিতে আঘাত করতে পারে — 70-প্লাস স্কটল্যান্ডে এবং কেন্টাকি-তে শুনতে পাওয়া যায় না, আপনি মাঝে মধ্যে 25 বছরেরও বেশি বোরবনের কথা শুনতে পাবেন।

অনেক লোক বিস্মিত হয় যে প্রতি ব্যারেল কেবল 23 বছর বয়সের কেন বয়সের হয় না। এটি অবশ্যই পপি ভ্যান উইঙ্কল ভক্তদের আরও সুখী করবে।

বিশেষজ্ঞরা যদি জিজ্ঞাসা করেন তবে কয়েকটি কারণ দেখানো হবে। নং 1: 23 বছর অপেক্ষা করা হ'ল 23 বছরের মুনাফা ছাড়াই কর প্রদানের। বেশিরভাগ শেয়ারহোল্ডার (এবং সমস্ত হিসাবরক্ষক) এটিকে একটি দুঃস্বপ্ন মনে করবে। আপনি, ভোক্তা, তাদের বোতলগুলির উত্পাদন ব্যয়ের ব্যয় ভারসাম্য বজায় রাখতে আরও বেশি অর্থ প্রদান করে সেই ব্যয়টি কিছুটা নিতে হবে।

তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, কিছু হুইস্কি কেবল 23 এ পরিণত করবে না — বাস্তবে, বেশিরভাগই তা করে না।

ব্রায়সন বলেছেন যে হুইস্কি যদি ব্যারেলে খুব বেশি সময় রেখে যায় তবে অনেক খারাপ জিনিস ঘটতে পারে। একটি হুইস্কি সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভবন করতে পারে, বা সমস্ত দ্রাবক হয়ে যেতে পারে বা এত ভঙ্গুর হয়ে যেতে পারে এটি ‘ধসে পড়ে’ [কাঠামো হারাতে] পারে, বা [এটি] ব্যারেল থেকে আন্ডারপ্রুফ যেতে পারে, যেখানে তিনি আর হুইস্কি নেই, তিনি বলেছেন।

বাফেলো ট্রেস মাস্টার ডিস্টিলার হারলেন হুইটলি, যিনি দেশের অন্যতম সর্বাধিক সন্ধানী বুরবনের রক্ষণাবেক্ষণ করেন, তিনি হুইস্কির বয়স হিসাবে বলেছিলেন, তারা ব্যারেল থেকে কাঠের গন্ধ আরও বেছে নিয়েছেন। কখনও কখনও একটি সত্যিকারের পুরানো হুইস্কি অতিরিক্ত ওক করা যায়। আমার ব্যক্তিগত প্রিয়টি 8-10 বছরের পরিসীমা।

এটি এমন একটি অনুভূতি যা আপনি বন্য তুরস্ক, মেকের্স মার্ক, জিম বিম এবং অন্যদের দ্বারা প্রতিধ্বনিত শুনবেন: কেনটাকি বেশিরভাগ মাস্টারই দুর্দান্ত হুইস্কির 5 থেকে 10 বছর বয়সের কোথাও মিষ্টি স্পট হিসাবে বিবেচনা করে। স্কটল্যান্ডে, নিম্ন তাপমাত্রার কারণে হুইস্কি আরও ধীরে ধীরে বয়স হবে (প্রায় গতির প্রায় এক তৃতীয়াংশ)। স্কটিশ হুইস্কি নির্মাতারা অভিন্ন নয়, তবে আপনি যদি তাদের মধ্যে অনেককে আপনাকে একটি সুস্বাদু ব্যারেল দেখাতে বলেন তবে অবশ্যম্ভাবীভাবে এটি 20 থেকে 20 দশকের মাঝামাঝি থেকে 30-এর দশক পর্যন্ত হবে।

কেন এই রেঞ্জ? ঠিক আছে, কেন্টাকি-তে, 5 থেকে 10 বছরের বয়সের মধ্যে হুইস্কি ব্যারেলের প্রভাব এবং কাঠের প্রভাবের মধ্যে একটি আকর্ষণীয় ভারসাম্য অর্জন করছে। এর অর্থ হ'ল, ভাল ব্যারেল বা ছোট ব্যাচে আপনি শস্যের সেরা স্বাদ এবং তরলে ব্যারেল স্বাদ পাবেন। স্কটল্যান্ডের মিষ্টি স্পটের ক্ষেত্রেও একই ঘটনা কম-বেশি সত্য।

8 সাশ্রয়ী মূল্যের হুইস্কির বোতল আপনার সর্বদা আপনার কার্টে থাকা উচিত

নিবন্ধ পড়ুন

অ্যাজিংয়ের ভবিষ্যত

হুইস্কির পুরো ইতিহাসের জন্য, বার্ধক্যজনিত কারণে কোণগুলি কাটাতে বেশ কষ্টসাধ্য। বহু শতাব্দী ধরে হুইস্কি চালানোর জন্য লোকেরা প্রচুর কৌশল চেষ্টা করেছে। কেউ কেউ কাঠের উপরিভাগকে বাড়িয়ে তোলার চেষ্টা করেছেন যা স্বাদ আহরণে গতি বাড়ানোর প্রয়াসে তরলটির সংস্পর্শে রয়েছে। তারা আরও ছোট ব্যারেল ব্যবহার করেছে, তারা কাঠের চিপ যুক্ত করেছে। এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি বেশ দরিদ্র হুইস্কি তৈরি করেছে।

কাউন্টারবালেন্স হিসাবে, এটি হ'ল হুইস্কি যখন খুব বেশি বয়স হয়ে যায় তখন সংরক্ষণ করা কঠিন। একটি ওভার-দ্য-হিল বোতল হালকা টোস্টেড কাঠের খয়ের স্বাদ গ্রহণ করবে এবং আপনার মুখের মধ্যে ঘন ট্যানিনগুলি রেখে দেবে যেন আপনি সবেমাত্র একটি চায়ের ব্যাগ চিবিয়ে নিচ্ছেন।

প্রভাব ফেলেছে এমন একটি জিনিস হ'ল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। উডফোর্ড রিজার্ভ এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি ডিস্টিলারিগুলি তাদের গুদামগুলিকে চক্রগুলি গরম করবে, শীতকালে আরও কয়েকটি চক্র পেতে প্রয়োজনীয়ভাবে তাদের গরম করবে।

বাফেলো ট্রেস এটি পরবর্তী স্তরে নিয়ে গেছে। 2018 সালে বাফেলো ট্রেস এবং বোন ব্র্যান্ড দ্য লাস্ট ড্রপ গুদাম পি খোলা: একটি কেন্টাকি কোল্ড স্টোরেজ গুদাম হুইস্কির উপর এর প্রভাবগুলি পরীক্ষা করার জন্য গরম এবং শীতলকরণের চক্রকে ধীর করে দেয়। এর অর্থ কী তা আমরা পরবর্তী দশকে আরও জানব।

Best 50 এর নীচে 10 সেরা বোর্বানগুলি আপনার অবশ্যই চেষ্টা করার তালিকায় যুক্ত হওয়া উচিত

নিবন্ধ পড়ুন

আপনার হুইস্কি গ্লাসের জন্য এটি কী

কয়েক দশক ধরে বিপণন অন্যথায় বলার পরেও, একীকরণের সত্যটি বয়সটি কেবল একটি সংখ্যা। এই সংখ্যাটি আপনার পছন্দ মতো আরও জিনিসগুলির সন্ধানের জন্য একটি দুর্দান্ত গাইডলাইন তৈরি করতে পারে তবে নিজেকে মারধর করা উচিত কারণ 200 ডলার tasালা স্বাদ গ্রহণ করা হয় যে আপনি যেমন শ্বাস প্রশ্বাসের মুখোশ ছাড়াই লম্বা লিলিং ছড়িয়ে দিয়েছিলেন তেমন স্ট্রেসের উপযোগী নয়।

আমরা হুইটলিকে জিজ্ঞাসা করেছি যে বর্বনের জন্য উপযুক্ত বয়স আছে কিনা, এবং তার সাধারণ প্রতিক্রিয়া ছিল যে এটির একটি নেই। এটি প্রতিটি ব্যক্তির স্বাদ প্রোফাইলের সাথেও সম্পর্কিত, তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন। আমার কাছে যা পুরানো স্বাদ পেতে পারে তা আপনার জন্য উপযুক্ত হতে পারে।

হুইস্কি তৈরি প্রায় একাধিক সংখ্যার, এবং বয়স উল্লেখযোগ্য হতে পারে, এটি একমাত্র ফ্যাক্টরের কাছাকাছিও নয়।

হুইটলি বলে যে, অনেকগুলি ভেরিয়েবল যার সাথে টিঙ্কার করতে পারে যেমন বিভিন্ন গুদাম মেঝে স্থাপন, ব্যারেল স্টাভ সিজনিং, বিভিন্ন শস্য, যা ফলাফলকে প্রভাবিত করবে। আপনি যতক্ষণ না বরবনের সীমানার মধ্যে থাকতে ইচ্ছুক তেমন কোনও সীমা নেই।

পেটারসন একই পৃষ্ঠায় রয়েছে। কিছু অল্প বয়স্ক হুইস্কি অবিশ্বাস্যরূপে উচ্চ মানের হতে পারে এবং কিছু পুরানো হুইস্কি তাদের সেরা হতে পারে ... উদাহরণস্বরূপ, ক্যাস্কের থেকে খুব বেশি প্রভাব নেওয়া বা খুব বেশি ব্যবহৃত যদি অতিরিক্ত ব্যবহৃত কাস্কে পরিপক্ক হয় [স্কচ হুইস্কি সীমিত নয় বোরবনের মতো একক ব্যবহারে]। কাস্কের গুণমান মানের সবচেয়ে বড় নির্ধারণকারী ফ্যাক্টর।

আপনি এখন কয়েক মিনিট আগে কী পান করবেন সে সম্পর্কে আপনি যদি অনিশ্চিত হয়ে থাকেন তবে সুসংবাদটি হ'ল আপনার খালি স্লেট রয়েছে। আপনার পছন্দের হুইস্কি নিন এবং দেখুন তাদের মধ্যে কী মিল রয়েছে। নতুন পছন্দসই সন্ধান করতে এটি ব্যবহার করুন। ব্যাগেজ ছাড়াই হুইস্কির বিস্তৃত বিশ্ব এক্সপ্লোর করুন।

আপনি অবিশ্বাস্য কিছু খুঁজে পেতে পারেন যা আপনি আগে কখনও চেষ্টা করেননি। এবং আপনি হুইস্কিতেই যেভাবেই যান না কেন, নতুন করে শুরু করতে খুব বেশি দেরি হয় না। মনে রাখবেন: বয়স কখনও কখনও কেবল একটি সংখ্যা।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!