একটি ভদকা মার্টিনি? বন্ড কেন আরও ভাল জানা উচিত



একটি ভদকা মার্টিনি? বন্ড কেন আরও ভাল জানা উচিত

সাম্প্রতিক ঘোষণাযে বন্ড পরের ছবিতে বেলভেদিরে ভদকা দিয়ে তৈরি মার্টিনিতে স্যুইচ করবে, বর্ণালী , ফর্মে ফিরে আসার জন্য তাকে অভিনন্দন জানানো হয়েছে, তবে সত্যটি হ'ল উপন্যাসগুলির বাঁধটি ভিনকা মার্টিনিসকে জিনদের চেয়ে কিছুটা বেশি ঘন ঘন পান করেছে - প্রায় /০/৪০ বিভাজনে। হেড বারটেন্ডার মেঘান ডোরম্যানের মতে রেইনস ল রুম এবং প্রিয় ইরভিং , অনুপাতটি তাদের গ্রাহকদের মধ্যে একই রকম: 'এটি আরও জিনের দিকে ফিরে আসছে, তবে এটি 60০ শতাংশ ভোডকা।' এবং উইলিয়াম হোটেলের রেনেসের নতুন মিডটাউন লোকেশনে, মার্টিনিস ডিনারের সময় প্রায় পানের অর্ধেকের এক চতুর্থাংশ বা তার বেশি হতে পারে। তবে কেন ভদকা মার্টিনি এত জনপ্রিয়? এবং কেন বিশ্বজুড়ে বারটেন্ডার্স এবং ককটেল আফিকোনাডোসের পানীয়টির এই জাতীয় দৃষ্টিভঙ্গি পছন্দ নয় এবং জিনের পক্ষে এরকম দৃ pre় পছন্দ রয়েছে?

একটি শুকনো ভোডকা মার্টিনি এর সরলতা - এবং যে ভদকা সাধারণত একটি গন্ধহীন, বর্ণহীন, স্বাদহীন আত্মা হিসাবে বর্ণনা করা হয় - কিছু এটি ককটেল বিশ্বের সাদা রুটি হিসাবে দেখেন, যা মূলত তার ধারাবাহিকতার জন্য পরিচিত বা ডোরম্যান দ্বারা দানযোগ্যভাবে রেখেছিলেন, 'একটি তালু ক্লিনজার কিছু।' অবশ্যই, ডোরম্যানের মতো দুর্দান্ত বারটেন্ডার তার গ্রাহকদের যা আদেশ করবে তা পরিবেশন করবে এবং তাদের আগের চেয়ে আরও ভাল করার উপায় খুঁজে পাবে, তবে যে কারু কারুকার্যে গর্বিত লোকেরা কেন কিছুটা হতাশ হতে পারে তা দেখার পক্ষে কোন অসুবিধা নেই it's যখন খুব সামান্য দক্ষতা বা ব্যক্তিগত উদ্দীপনা প্রয়োজন কিছু করতে বলা হয়। 'আমি খাবারের মতো ককটেলগুলির কথা ভাবি,' ডোরম্যান বলে, 'এবং আমি কখনই খাবার জন্য সরল জিনিসটি বেছে নিতে পারি না।'

সম্পর্কিত: কীভাবে মার্টিনি পান করবেন

নিবন্ধ পড়ুন

আসল বিষয়টি হ'ল জিন, স্বাদ এবং গন্ধে ভদকার চেয়ে অনেক বেশি ভিন্ন ভিন্ন আত্মা, কাস্টমাইজেশন এবং পরীক্ষার জন্য আরও অনেক বেশি সুযোগ দেয় opportunity লন্ডনের শুকনো জিনগুলি রয়েছে, খুব বোটানিকাল এবং ফুলের জিনস, মিষ্টি জিনস, জুনিপার-ভারী জিনস এবং ভেষজ জিনস রয়েছে। ভদকার সাথে শস্যের ধরণের বা আলুর মধ্যে পার্থক্য উল্লেখযোগ্যভাবে কম আকর্ষণীয়। 'এটি ভার্মোথগুলিতে এই উদ্ভিদবিদ্যাগুলি যুক্ত করতে আরও অনেক গতিশীল পানীয় তৈরি করে,' ডরম্যান বলেন, যিনি প্রতিটি নতুন জিনকে মার্টিনি বানিয়ে পরীক্ষা করেন। 'এটি দুটি জটিল জিনিসের সাথে মিলে যাওয়ার মতো এবং এটি এর অংশগুলির যোগফলের চেয়ে বেশি হয়ে ওঠে' '

স্কট রোজেনবাউম, স্পিরিটস স্ট্র্যাটেজিস্ট এ টি। এডওয়ার্ড ওয়াইনস, কম কূটনৈতিক: 'আমি জিন মার্টিনিসকে পছন্দ করি এবং কারণটি মোটামুটি সুস্পষ্ট। ভদকা একটি নিরপেক্ষ আত্মা এবং আপনি যখন এটির সাথে মিশ্রিত করেন তখন এটি এর বৈশিষ্ট্যগুলি গ্রহণ করে। একটি ভদকা মার্টিনি হ'ল পাতলা ভার্মাথ। আপনি মিশ্রিত যখন জিন এবং ভার্মথ আপনি একটি ককটেল পেতে। '

সবচেয়ে খারাপ বিষয়, জিন মার্টিনিসের উপরে ভোডকার বহুল-স্তম্ভিত বিজয় এককালের মহৎ পানীয়ের অন্যান্য দিকগুলিকে প্রভাবিত করেছে। ভোডকার সুইস-জাতীয় নিরপেক্ষতা বিভিন্ন স্বাদযুক্ত ঘৃণ্যতার (দরজা, আপেল, লিচি, চকোলেট ইত্যাদি ইত্যাদি) দরজা খুলেছে তা নয়, তবে অন্যান্য জিনিস যা মার্টিনিকে মার্টিনি বানায় - সিঁদুর, সাজসজ্জা এবং প্রস্তুতি - ফলস্বরূপ ভোগা।

মার্টিনিসে ভোডকার ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে লকস্টেপে সিঁদুর জ্বালানোর ঘটনা ঘটেনি এটি কোনও কাকতালীয় ঘটনা নয়। ভার্মুথের সাথে জিনের অনুপাত হ'ল দুর্দান্ত মার্টিনি বিতর্কের বিতর্কটির একটি পুরানো পয়েন্ট। মার্টিনিস ভার্মোথ-ভারী ব্যবহৃত হত, রাতের খাবারের আগে এপিরিটিফ হিসাবে হালকা হিসাবে বিবেচিত considered তবে 1960 সালের মধ্যে প্রচলনটি হাড়ের শুকনো মার্টিনিতে সামান্য, যদি থাকে তবে ভার্মথের সাথে জড়িত। সেদিনের এক তিক্ত ভার্মাথ নির্মাতা জোর দিয়েছিলেন যে অতিরিক্ত শুকনো মার্টিনিস পান করা লোকেরা কেবল পায়খানা করা মদ্যপানকারী যারা স্ট্রেইট জিন চায় তবে এটি অর্ডার করতে খুব বিব্রত হয়। রোজেনবাউম ব্যাখ্যা করেছেন যে 'ভোডকা এবং ভার্মোথ সাধারণত একে অপরের সাথে সুন্দর খেলা করে না। এই কারণেই আপনি যখন লোকে মার্টিনিস পছন্দ করেন তাদের খুব কম ভার্মোথ বা খুব শুকনো মার্টিনি পছন্দ হয়। যা সবেমাত্র ভোদকা ঠাণ্ডা।

গার্নিশটি কি মার্টিনিদের কাস্টমাইজেশনের সবচেয়ে দৃশ্যমান মাধ্যম এবং একটি ভাল স্টকযুক্ত বারের একটি ভাল পরীক্ষা? হ'ল একটি গিবসনকে অর্ডার করতে, যা একটি জলপাইয়ের পরিবর্তে একটি পিকলড ককটেল পেঁয়াজ ব্যবহার করে। যারা খানিকটা বেশি রসযুক্ত পানীয় চান তাদের কাছে লেবুর খোসার মোড়কে পছন্দ করা হয়, তবে historতিহাসিক বার্নার্ড ডিভোটোর বিখ্যাত তত্ত্ব থাকা সত্ত্বেও জলপাই প্রমিত হয়ে উঠেছে: 'মার্টিনিসে জলপাই লাগানো লোকদের সাথে কিছুই করা যায় না, সম্ভবত কিছুটা নির্জন জায়গায় শৈশবকালে কেউ তাদের একটি ডাল আচার অস্বীকার করেছিল এবং তাই তারা পানির স্বাদে লালিত হয়ে জীবন যাপন করে। ' ব্রিনের জন্য এই স্বাদটি নোংরা মার্টিনির পিছনে রয়েছে: একটি পানীয় প্রায়শই ককটেল সংযোগকারীদের দ্বারা ঘৃণিত হয় এবং ভোডকার স্বাদহীনতা ছাড়াই প্রায় অকল্পনীয়। রোজেনবাউম স্বীকার করে নিয়েছে, 'মাথা ঘুরিয়ে দেওয়া আমার পক্ষে খুব কঠিন।' এবং ডরম্যান সম্মত হন: 'আমি তাদের সত্যিই পছন্দ করি না,' তিনি বলেন, 'আমি আবেদনটি দেখতে পাচ্ছি না। এটি সল্ট বোমা মাত্র অনেক বেশি '' এর মতো বোমাটি যখন সুস্বাদু, স্বাদযুক্ত জিনের পুলে চলে যায়, ফলাফলটি স্ববিরোধী স্বাদগুলির সংঘাতের ঝাঁকুনি। ভদকাতে, নোনতা জলের ক্লোজিং স্বাদ একঘেয়েমি থেকে স্বাগত স্বস্তি হতে পারে।

সম্পর্কিত: জেমস বন্ড & এর 12 সেরা গাড়ি

নিবন্ধ পড়ুন

কিছু গ্রাহক তাদের মার্টিনিসকে 'সহিংসভাবে কাঁপানো', বেশিরভাগ বারটেন্ডারদের চোখে আরও একটি পাপ পছন্দ করেন যার জন্য 007 এবং তার ভদকা মার্টিনিস আবার দায়ী। আশ্চর্যজনকভাবে, ভোডকা মার্টিনিগুলি প্রায়শই জ্বিনের চেয়ে বেশি কাঁপানো হয়। 'আপনি একটি মার্টিনি কাঁপতে পারেন,' ডোরম্যান তার কণ্ঠে কিছুটা দ্বিধায় বলেছিলেন। 'এটি সবচেয়ে খারাপ জিনিস নয়। তবে এটি বায়ু দিয়ে জমিন পরিবর্তন করে। একটি মার্টিনি একটি মসৃণ, সিল্কি, মার্জিত পানীয় হওয়া উচিত। ' রোজেনবাউম আবার কম আপস করছে: 'কখনও কোনও মার্টিনি ঝাঁকান না। এটি একটি আলোড়নযুক্ত পানীয় ''

উভয় বারটেন্ডারই একমত যে দীর্ঘ পরিমাণ মাতাল ঘন্টা ধরে বিভিন্ন পরিমাণে এবং ব্র্যান্ডের জিন এবং সিঁদুরের সাথে বিভিন্ন গার্নিশ ব্যবহার করে জিন মার্টিনি পানীয়টি তার নিজের ব্যক্তিগত পানীয় খুঁজে পাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায়।

রোজেনবাউম বলেছেন, 'প্রতিটি মার্টিনির সাথে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হ'ল আপনি প্রতিটি উপাদানকে একইরকম ব্যবহার করবেন না। আপনি শৈলী এবং অনুপাত বিবাহ করতে চান। আপনি লন্ডনের শুকনো জিনযুক্ত চিকিত্সার তুলনায় ফুলের জিনের চেয়ে আলাদা আচরণ করেন treat আপনি কেবল 'দুটি অংশ জিন, একটি অংশ সিঁদুর বলবেন না ’' আপনি নিজের পানীয়তে যে উপাদানগুলি রেখেছেন তা শিখুন। আপনি আপনার প্লাইমাউথ এবং দোলনকে একটি জলপাই, আপনার হ্যান্ড্রিকগুলি কার্পানো বিয়ানকো এবং একটি মোড় দিয়ে, বা আপনার রাউন্ডহাউস গিবসনকে কোচি আমেরিকানো এবং অতিরিক্ত পেঁয়াজের সাথে অর্ডার করতে পারেন।

Icallyতিহাসিকভাবে কৌতূহলের জন্য, রেইনস ল কক্ষটি তাদের মেনুতে দুটি ক্লাসিক মার্টিনি প্রকরণ সরবরাহ করে। একটি হ'ল মার্টিনেজ, যা 'ওল্ড টম' জিন ব্যবহার করে মার্টিনির মিষ্টি অগ্রদূত, জিনের একটি প্রাচীন ধাঁচের স্টাইল; মিষ্টি, নিম্ন প্রমাণ এবং কম ভারী জুনিপার স্বাদ সহ। অপরটি হলেন ভেস্পার, ইয়ান ফ্লেমিং নিজে আবিষ্কার করেছিলেন এবং উপন্যাসে বন্ড দ্বারা আদেশ করেছিলেন রয়েল ক্যাসিনো আসল ভেস্পার জিন, ভোডকা এবং কিনা লিলিটকে ডেকেছিলেন এবং ডোরম্যান রেনেসের সংস্করণটিকে বর্ণনা করেছেন যে 'ভোডকা মার্টিনি পানীয় পান করার জন্য জিন মার্টিনিয়ের পরিচয়। এটি পরিষ্কার এবং সহজলভ্য ''

ডোরম্যান বলেন, 'আমি মনে করি যে এটির উত্কৃষ্ট মানুষ যখন তাদের নিজস্ব পানীয় থাকে have 'শুধু রেড বুল অ্যান্ড ভোডকা নয়' '

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!