অনেক বেশি প্রোটিনের আসল বিপদ



অনেক বেশি প্রোটিনের আসল বিপদ

প্রোটিনের দ্বাররক্ষক সর্বাধিক পেশী এবং ডায়েট-ক্ষতিকারক আকাঙ্ক্ষাকে হ্রাস করুন। তবে স্টাফগুলির বেশিরভাগ অংশ আপনার অঙ্গগুলির ক্ষতি করতে, আপনার চর্বি হ্রাস পঙ্গু করা, এমনকি ক্যান্সার সৃষ্টির সাথে যুক্ত হয়েছে। আপনি কি সত্যিই খুব ভাল জিনিস পেতে পারেন?

আসুন সংখ্যাগুলি দিয়ে শুরু করা যাক: মেডিসিন ইনস্টিটিউট সুপারিশ করে যে প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন প্রতি পাউন্ড বডিওয়েটের জন্য সর্বনিম্ন .4g প্রোটিন পান (এটি 175 পাউন্ডের লোকের জন্য প্রায় 65 গ্রাম)। কিন্তু একটি গবেষণা ফলিত ফিজিওলজি, পুষ্টি এবং বিপাক পাতলা পেশী ভর তৈরি করতে যে সংখ্যাটি .6g এর মতো আরও হওয়া উচিত বলে প্রমাণিত হয়েছে। ক উচ্চ প্রোটিন ডায়েট এটি আরও খাঁজ নেয় এবং আপনাকে প্রতি পাউন্ড বডিওয়েট 1-1.5g দিয়ে লোড করে।

কেন বৃহত্তর খাদ্য এত গুরুত্বপূর্ণ? প্রোটিন এবং এর অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি আপনার পেশী এবং হাড়ের জন্য প্রাথমিক বিল্ডিং ব্লক এবং স্বাস্থ্যকর হরমোন উত্পাদনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উচ্চ-প্রোটিন ডায়েট সম্পর্কে সংশয় থেকেই আপনার শরীর কীভাবে নাইট্রোজেনের মতো অতিরিক্ত পুষ্টি এবং সম্ভাব্য বিপজ্জনক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রক্রিয়াজাত করে তা থেকে আসে।

এই পাঁচটি সাধারণ ঝুঁকিগুলি আসলে সত্য বা কথাসাহিত্যের কিনা তা দেখুন।

গুজব ঝুঁকিপূর্ণ: আপনি যত বেশি প্রোটিন খাবেন, তত বেশি পরিমাণে আপনার পদক্ষেপ নেওয়া হবে

রায়:পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণআপনার শরীরের প্রোটিনের অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণের এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের 30g-তে এগুলিকে পেশী-ক্যাপগুলিতে পরিণত করার ক্ষমতা, — অথবা কানেক্টিকাটের স্পোর্টস নিউট্রিশন প্রোগ্রামের পরিচালক, পিএইচডি, পিএনডি বলেছেন, ন্যান্সি রড্রিগেজ। এর অর্থ হ'ল 50-প্রোটিন শেক ডাউন করার সাথে 30-জি শেক ডাউন করার মতো পেশী বৃদ্ধির উপরও একই প্রভাব থাকবে। আসলে, একটি 2014 গবেষণা আন্তর্জাতিক সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশনের জার্নাল পাওয়া গেছে যে শক্তি প্রশিক্ষকরা প্রস্তাবিত দৈনিক প্রোটিনের 5.5 গুণ (যা শরীরের ওজনের প্রতি পাউন্ডের চেয়ে 2 গিগাবাইটের বেশি) সেবন করে, তারা শরীরের রচনাতে কোনও ইতিবাচক বা নেতিবাচক প্রভাব দেখেনি। অন্য কথায়, আপনি আপনার পেশীগুলি ঝুঁকিতে ফেলছেন না - তবে আপনি মূল্যবান প্রোটিন পাউডার নষ্ট করছেন।

গুজব ঝুঁকি: অতিরিক্ত প্রোটিন ফ্যাট হিসাবে সঞ্চিত হয়, ফলস্বরূপ আপনি চর্বি করে তোলে

রায়: শরীর বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা প্রোটিন প্রক্রিয়া করার ক্ষমতা রাখে, রড্রিগেজ ব্যাখ্যা করেছেন। যখন আপনি আপনার শরীরের চেয়ে বেশি হজম করেন এবং শোষিত হন তখন পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য উদ্বৃত্ত হয়, উদ্বৃত্ত প্রায়শই জ্বালানীর উত্স হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তিনি যুক্ত করেন যে প্রোটিন থেকে চর্বি তৈরিতে দেহ আসলে খুব দক্ষ নয়।

বিজ্ঞান সম্মত: ২০০৯ সালে একটি অধ্যয়ন নিউট্রিশন জার্নাল প্রকাশ পেয়েছে যে উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট অনুসরণকারী লোকেরা শর্করা সমৃদ্ধ ইউএসডিএর ফুড গাইড পিরামিড অনুসরণকারীদের তুলনায় আরও বেশি রক্তের লিপিড প্রোফাইল পেয়েছিল। কারন প্রোটিন আপনাকে কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় অনেক বেশি তৃপ্ত করে তোলে, তাই আপনি সারা দিন কম খাচ্ছেন এবং প্রোটিনের উপরে আলোকপাত করার অর্থ আপনি সম্ভবত পরিশোধিত কার্বস এমনকি অজান্তেই কাটাচ্ছেন।

তবে, যদি আপনার উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত ডায়েট প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটিযুক্ত মাংস থেকে থাকে তবে এটি আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে, বলেছেন ইউসিএলএর সেন্টার ফর হিউম্যান নিউট্রিশনের প্রতিষ্ঠাতা পরিচালক এবং পিএইচডি, ডেভিড হেবার। এলএ শেপ ডায়েট। একটি সাধারণ প্রাইম পাঁজর প্রায় 1,500 ক্যালোরি। প্রকৃতপক্ষে, লাল মাংস প্রায়শই একমাত্র উপায় বড় পুরুষদের স্থূল থাকতে পারে, তিনি যোগ করেন।

গুজব ঝুঁকি: অত্যধিক প্রোটিন কিডনি ওভারড্রাইভে কাজ করে এবং আসলে কিডনি ব্যর্থতার কারণ হতে পারে

রায়: একটি গবেষণা পুষ্টি এবং বিপাক দেখা গেছে যে আপনার কিডনির রোগ না থাকলে অত্যধিক পরিমাণে ম্যাক্রোনট্রিয়েন্ট কিডনি কার্যক্রমে কোনও ধরণের ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলবে না। তবে আপনার প্রোটিনের উত্স বিবেচনা করে does কিডনিতে প্রাণিজ প্রোটিন থেকে জৈব অ্যাসিডগুলি নিষ্পত্তি করতে হয় তবে তা হয় নাউদ্ভিদ প্রোটিনসুতরাং, আপনার প্রোটিন উত্সের 50% এর বেশি প্রাণীর মাংস এবং পণ্যগুলিকে সীমাবদ্ধ করুন না, হেবার পরামর্শ দেয়।

গুজব ঝুঁকি: উচ্চ প্রোটিনযুক্ত ডায়েট খাওয়া আপনার নির্দিষ্ট কিছু রোগ এবং প্রথম দিকে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ায়

রায়: এই ধারণাটি অন্যান্য গবেষণার মধ্যেও, একটি 2014 অধ্যয়ন কোষ বিপাক যে মধ্যবয়স্ক লোকেরা যারা উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার খেয়েছিলেন তাদের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল smo ধূমপায়ীদের সাথে তুলনামূলক হারে fact যারা তাদের গ্রহণের পরিমাণ সীমিত করেছিলেন তাদের তুলনায়। সর্বোপরি উচ্চ-প্রোটিনের লোকেরা স্টাফ ছেড়ে যাওয়া ব্যক্তিদের চেয়ে যে কোনও কারণে মারা যাওয়ার সম্ভাবনা 75% বেশি।

তবে, এই ফলাফলগুলি কেবলমাত্র লোকদের মধ্যে ছিল যারা বিশেষত প্রাণী প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খেতেন। গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের সম্মান জানালে ঝুঁকি প্রায় অদৃশ্য হয়ে যায় যেমন প্রোটিন মূলত উদ্ভিদ থেকে আসে, যেমন মটরশুটি । এবং এটি হ'ল সবচেয়ে বড় ভুলগুলির মধ্যে একটি, কোনও খাবারের প্রোটিন সামগ্রী বিবেচনা করতে এবং অন্য ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিকে জড়িত নয় consider এবং যেহেতু প্রক্রিয়াজাত মাংস এখন আনুষ্ঠানিকভাবে ইউএসডিএ-বিবেচিত কার্সিনোজেনিক এবং লাল মাংস একই হিসাবে সম্ভবত প্রতীকী হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে, আপনার প্রোটিন স্কোর করার জন্য এবং কোনও ক্ষতিকারক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এড়াতে আপনার সেরা বেট হ'ল চর্বিযুক্ত মাংসকে আটকে রাখা (মুরগী ​​এবং টার্কির মতো) এবং সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, যেমন সয়া, মটরশুটি এবং চাল এবং কুইনোয়া

গুজব ঝুঁকি: একটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য আপনার অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে

রায়: আপনার হাড়গুলি নিরাপদ, এমনকি পুষ্টির সংক্রমণ রয়েছে। এর চেয়ে বড় কী, এগুলি করা তাদের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। একটি 2011 পত্রিকা লিপিডোলজিতে বর্তমান মতামত মূল মহামারী এবং ক্লিনিকাল পরীক্ষাগুলি দেখেছিলেন এবং আবিষ্কার করেছেন যে ডায়েটরি প্রোটিন আসলে সহ-সংজ্ঞাগতভাবে কাজ করেক্যালসিয়াম মিধরে রাখার উন্নতি করতে পাশাপাশি কতটা নতুন, স্বাস্থ্যকর টিস্যু গঠিত হয়। এগুলির কোনওটিই অতিরিক্ত প্রোটিন দ্বারা আপোস করা হয় না তবে পর্যাপ্ত পরিমাণে আপস করে।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!