সেলিয়াক রোগ নির্ণয়ের সংখ্যা বাড়ছে না, তবে গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটে আমেরিকানদের সংখ্যা



সেলিয়াক রোগ নির্ণয়ের সংখ্যা বাড়ছে না, তবে গ্লুটেন মুক্ত ডায়েটে আমেরিকানদের সংখ্যা

আপনি কি আঠালো মুক্ত রুটি এবং পাস্তা কিনেছেন? আপনার কি সিলিয়াক ডিজিজ রয়েছে (এমন একটি অবস্থা যেখানে আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থা আপনার খাওয়া আঠালোকে আক্রমণ করে, আপনার ছোট্ট অন্ত্রকে ক্ষতি করে এবং আপনার শরীরের পুষ্টি গ্রহণ করার জন্য এটি পৃথক করে) যদি আপনি পূর্ববর্তী ব্যক্তিকে হ্যাঁ উত্তর দিয়ে থাকেন এবং উত্তরটির উত্তর না দিয়ে থাকেন তবে আমাদের কাছে আপনার আরও একটি প্রশ্ন রয়েছে: কেন?

আপনি যদি বেশিরভাগ আমেরিকানদের মতো হন তবে এটি হ'ল কারণ আপনি মনে করেন যে আপনার ডায়েট থেকে গ্লুটেন অপসারণ করা সঠিক স্বাস্থ্যের দিকে এক ধাপ নিচ্ছে, যেমন সাদা রুটি থেকে পুরো গমের মধ্যে অদলবদল করা। তবে, একটি নতুন অনুযায়ী অধ্যয়ন রুটগার্স নিউ জার্সি মেডিকেল স্কুল থেকে, গ্লুটেন মুক্ত ডায়েট সিলিয়াক ডিজিজ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং / বা অসহিষ্ণুতা ছাড়া লোকেদের জন্য কোনও স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে না। তবুও, আঠালো-মুক্ত ডায়েটে মানুষের সংখ্যা বাড়ছে।

গবেষণায় গবেষকরা ২০০৯ থেকে ২০১৪ সালের মধ্যে তথ্য সংগ্রহ করেছিলেন, যৌথভাবে প্রায় ২২,৩০০ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রাপ্ত বয়স্ক এবং শিশুদের (কমপক্ষে of বছর বয়সী) অভ্যাস বিশ্লেষণ করেছেন যাদের সিলিয়াক রোগের জন্য পরীক্ষা করা হয়েছিল বা পূর্ব নির্ণয়ের বিষয়ে সাক্ষাত্কার দেওয়া হয়েছিল।

প্রাথমিকভাবে, কেবলমাত্র .7 শতাংশ লোক সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত হয়েছিল। এদিকে, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত .52 শতাংশ লোক একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট মেনে চলছিল। এই সংখ্যাগুলি খুব তাত্পর্যপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে না, তবে এটি কেবলমাত্র জনসংখ্যার টুকরো; এবংজনসংখ্যার প্রায় এক শতাংশই সিলিয়াক রোগে ভুগছেন। এর চেয়ে বড় কথা, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সিলিয়াক রোগের ঘটনাগুলি হ্রাস পেয়েছে, তবুও 2013 এবং 2014 এর মধ্যে গ্লুটেন মুক্ত খাওয়ার লোক সংখ্যা বেড়েছে; নিচে দেখ.

সিলিয়াক ডিজিজের প্রসার
2009-2010 প্রসার .7
2011-2012 প্রসার .77
2013-2014 প্রসার .58

গ্লোটেন এড়ানো লোকের ডাব্লু / আউট সেলিয়াক রোগের শতাংশের পরিমাণ
2009-2010 .52
2011-2012 .99
2013-2014 1.69

গবেষকরা বলেছেন যে প্রবণতাগুলি সম্পর্কিত হতে পারে যেহেতু গ্লোটেন সেবনকে সিলিয়াক রোগের ঝুঁকির কারণ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে — তাই গ্রুটনের ব্যবহার হ্রাস হ্রাস হতে পারে সিলিয়াক রোগের একটি মালভূমিতে ভূমিকা রাখতে পারে।

আসলে, একটি পৃথক 2015 গ্যালাপ পোল পাঁচজনের মধ্যে একজন আমেরিকান বলেছিলেন যে তারা সক্রিয়ভাবে আঠালো-মুক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে, অন্যদিকে ১ percent শতাংশ বলেছেন যে তারা গ্লোটেন-মুক্ত খাবার এড়িয়ে চলেছেন, এবং ৫ percent শতাংশ বলেছেন যে তারা কোনওভাবেই আঠালো-মুক্ত খাবার নিয়ে ভাবেন না।

আপনার যদি সেলিয়াক রোগ না হয় তবে গ্লুটেন খাওয়ার পরে ফোলা, গ্যাস এবং মাথা ব্যথার অভিজ্ঞতা হয় তবে আপনার নন-সেলিয়াক আঠালো সংবেদনশীলতা থাকতে পারে। আপনি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন আঠালো থেকে 2 সপ্তাহ বিরতি গ্রহণ। আপনার ডায়েটের কোনও পরিবর্তন — এমনকি একটি সংক্ষিপ্ততর — আপনার পক্ষে ঠিক কিনা তা নিশ্চিত না হলে সর্বদা আপনার ডাক্তার বা আরডির সাথে কথা বলুন।

10 আঠালো মুক্ত প্রাতঃরাশের রেসিপি >>>

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!