কিভাবে নিখুঁত রুটিযুক্ত চিকেন কাটলেট তৈরি করবেন



কিভাবে নিখুঁত রুটিযুক্ত চিকেন কাটলেট তৈরি করবেন

রুটিযুক্ত কাটলেট হ'ল একজাতীয় খাবার যা সারা বিশ্বে বিভিন্ন রকমের মাংস, সর্বাধিক সাধারণ ভিল, শুয়োরের মাংস বা মুরগির ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। মুরগির কাটলেট - যা আমেরিকাতে ফাস্টফুড চেইন থেকে লাল সস জয়েন্টগুলি পর্যন্ত পাওয়া যায়, ডাই কাউন্টারের সূক্ষ্ম খাবারের সংস্থাগুলি - একটি আইকনিক আমেরিকান থালা, যা প্রতিটি অঞ্চলে সহজেই পাওয়া যায়, যদিও সবচেয়ে মজাদার মুরগির কাটলেটটির গোপনীয়তা প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় সবচেয়ে স্পষ্ট জায়গায়: মুরগি নিজেই। বা, আরও স্পষ্টভাবে, মুরগির কাটা। বেশিরভাগ ময়দা, ডিম-ধোয়া এবং ব্রেডক্রামসের লোমযুক্ত আবরণের মধ্যে মুরগির স্তনের একটি ফিললেট ব্যবহার করেন তবে একটি হাড়হীন / চামড়াবিহীন মুরগির উরু সাধারণত অর্ধেক দামে আরও বেশি স্বাদ সরবরাহ করে।

রুটিযুক্ত চিকেন কাটলেট

উপকরণ

  • 4 অস্থিবিহীন মুরগির উরু (1 পা।), চর্বি ছড়িয়ে ছিটে এবং সাইনো
  • ১/২ কাপ ময়দা, টেবিল চামচ তাজা গোলমরিচ দুটি টেবিল চামচ দিয়ে চালিত এবং পাকা
  • 2 ডিম, বেত্রাঘাত
  • 1-1 / 4 কাপ পাকা রুটির crumbs (জরিমানা বা পানকো)
  • 2/3 কাপ সূক্ষ্মভাবে grated Parmesan পনির
  • এক লেবু, কোয়ার্টার
  • ১/২ কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
  • কোশের নুন
mj-390_294_ পারফেক্ট-চিকেন-কম-ধীর

সম্পর্কিত: কীভাবে আপনার চিকেনটিকে সেই নিখুঁত ক্রিস্প দিন

নিবন্ধ পড়ুন

দিকনির্দেশ

  1. প্লাস্টিকের নীচে ছাঁটা উরুগুলি ধীরে ধীরে একটি ম্যালেট দিয়ে স্নিগ্ধ করুন - একটি প্লাটারে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, উভয় পক্ষের কোশার লবণ with
  2. একটি রিমড বেকিং শীটে সমানভাবে রুটি ক্র্যাম্বস এবং পারমিশান মিশ্রণ করুন।
  3. বর্ধিত থেকে কাটা পাকা কাটলেটগুলি, একটি অগভীর বাটিতে আটা, একটি অগভীর বাটিতে ডিম ধোয়া, রুটির টুকরা / পারমেশান মিশ্রণ এবং একটি পরিষ্কার প্লেট সাজান।
  4. ময়দার মধ্যে একটি কাটলেট ড্রেজ করুন, অতিরিক্ত ছিটিয়ে দিন।
  5. ডিমের ধোয়াতে ডুবিয়ে রাখুন, অতিরিক্ত ড্রপ বন্ধ হতে দেয়।
  6. ব্রেড ক্রামস / পারমিশনের বেকিং শীটে রাখুন, কাঁপানো প্যান। কাটলেটটি ফ্লিপ করুন এবং মিশ্রণটিতে নীচে টিপুন।
  7. পরিষ্কার প্লেটে রাখুন।
  8. বাকী তিনটি উরুর সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
  9. মাঝারি আঁচে একটি বড় সস প্যানে ১/৪ কাপ জলপাই তেল গরম করুন। যখন তেল কাঁপতে শুরু করে এবং ধূমপান শুরু করার আগে, প্যানে দুটি কাটলেট রাখুন। তাদের সরান না। কাটলেটগুলি 90 সেকেন্ড থেকে দুই মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন (যতক্ষণ না গা dark় বাদামী ক্রাস্টস ফর্ম হয়ে যায় এবং কাটলেটটি প্যান থেকে ন্যারি শেক দিয়ে আলাদা হয়)। কাটলেটগুলি ফ্লিপ করুন এবং সরানো ছাড়াই 60-75 সেকেন্ডে রান্না করার অনুমতি দিন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত একটি প্লেটে সরান, প্রতিটি কাটলেটে একটি লেবুর কুঁচকিয়ে নিন, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  10. প্যানটি মুছুন, পুনরায় গরম করুন এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
  11. একটি জেস্টি আরগুলা এবং টমেটো সালাদ সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
  12. পছন্দসই পিডমন্ট বা টাসকানির, কোনও ইটালিয়ান মাঝারি-দেহের সাথে লাল রঙ করুন।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!





ক্রক পাত্র এবং তাত্ক্ষণিক পাত্রের মধ্যে পার্থক্য