কীভাবে ঘরে বসে ক্যাকিয়াটোর সসেজ তৈরি করবেন

নিজের ক্যাকিয়েটোর সসেজ তৈরি করতে সময় লাগে। আপনি প্রস্তুত এবং শীতল করতে হবে মাংস এবং ক্যাসিংয়ের স্টাফিংয়ের হ্যাং পাওয়া অনস্বীকার্যভাবে জটিল।

তবে, আপনি যদি কৌশলটিতে দক্ষ হন তবে আপনি কেবল ইতালিয়ান ক্লাসিকই নয়, কয়েকশ স্বাদ ফ্রি স্টাইল করতে পারেন। পিক গ্রিলিং মরসুমের জন্য সময় পারফেক্ট করার জন্য এটি দুর্দান্ত দক্ষতা।

এই গ্রীষ্মে গ্রিলের উপরে ছুঁড়ে ফেলার জন্য লিনেস্ট, স্বাস্থ্যসম্মত রেসিপিগুলি

শিকাগো, সারা গ্রুইনবার্গ অফ মন্টেভার্দে রেস্তোঁরা ও পাস্তিওও রেড ওয়াইন এবং মৌরি বীজের সাথে দাদুর ভিনিস সসেজ দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে একটি ক্লাসিক ক্যাকিয়াটোর সসেজ পরিবেশন করে। তিনি হরিণ থেকে শিকারের জন্য প্রতিটি শীত তৈরি করেন। তবে আপনি কেবল মাংসের জন্য আপনার স্থানীয় কসাইয়ের কাছে যেতে পারেন এবং কেউই বুদ্ধিমান হবে না।

রান্নাঘরের সাহায্যে কীভাবে নিজেকে স্যাকিয়েটোর সসেজ তৈরি করবেন তা এখানে।

অসুবিধা ডিগ্রী: কঠিন

সক্রিয় সময়: 50 মিনিট

মোট সময়: 3 ঘন্টা

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!

পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য (প্রতি পরিবেশিত)

• 3 পাউন্ড ফলন

প্র সময়

120 মিনিট।

বোরবন কি তৈরি করা হয়?

উপকরণ

• 3 পাউন্ড শুয়োরের কাঁধের বাট (চর্বি ছাঁটাবেন না)
• 4 চামচ কোশার লবণ
• 2 চামচ মৌরি বীজ, জমি
• ½ চামচ চিনি
• 1 চামচ লাল মরিচ ফ্লেক্স
• 2 চামচ গ্রাউন্ড পেপারিকা
• ১ চা চামচ গ্রাউন্ড মরিচ
• 2 চামচ তাজা তুলসী, কাটা
• 2 চামচ তাজা ওরেগানো, কাটা
• 2 চামচ রেড ওয়াইন
• 2 চামচ মুরগির স্টক, ঠান্ডা
• হোগ ক্যাসিং, ঠান্ডা জলে ধুয়ে

কীভাবে এটি ঘন শূকরের মাংস কাঁধে তৈরি করবেন এবং একটি মিশ্রণ পাত্রে লবণ, মশলা, চিনি, herষধি এবং ওয়াইন মিশ্রিত করুন। কমপক্ষে ২ ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং বেশি রাত্রে ফ্রিজ করুন। আপনি যখন সসেজ তৈরির জন্য প্রস্তুত হন, মাংস পেষকদন্ত সংযুক্তি এবং মেরিনেটেড শুয়োরের মাংস 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। বরফ দিয়ে একটি বড় পাত্রে পূরণ করুন এবং বরফের উপরে একটি মাঝারি বাটি সেট করুন। মাংস পেষকদন্তের উপর বৃহত্তর ডাই ব্যবহার করে শূকরের মাংস পিষান, মাঝারি পাত্রে যাওয়ার সময় রেখে দিন। সমস্ত শুয়োরের মাংস একবার মাঠ হয়ে গেলে, 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা করুন। প্যাডেল সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে শুয়োরের মিশ্রণ যুক্ত করুন। চিকেন স্টকের সাথে ধীরে ধীরে বয়ে যাওয়ার সময় 2 মিনিটের জন্য কম মিশ্রণ করুন। কেসিংয়ের 20 মিনিটের আগে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। থ্রেড হগ কেসিংয়ের স্ট্যাচার সংযুক্তির ফানেলের উপরে এবং শেষে একটি গিঁট বেঁধে দিন। স্টাফারে ঠাণ্ডা সসেজ যুক্ত করুন এবং আস্তে আস্তে হোগ ক্যাসিংগুলিতে ফিড করুন; একটি কুণ্ডলী তৈরি এবং শেষে একটি গিঁট বাঁধুন। তাত্ক্ষণিকভাবে ব্যবহার করুন বা পাঁচ দিন পর্যন্ত প্লাস্টিকের মুড়ে ফ্রিজে রেখে দিন।