চিকেনের জন্য ফিট গাইয়ের গাইড



চিকেনের জন্য ফিট গাইয়ের গাইড

যেকোন বডি বিল্ডার - বা কোনও ফিটনেস-সচেতন বাচ্চা, সত্যিই go তার গোঁড়া প্রোটিনের উত্স সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন এবং উত্তরটি কার্যত সর্বদা এক রকম: মুরগির স্তন। রান্না করা সহজ, তুলনামূলকভাবে সস্তা, এবং চর্বি এবং কার্বস থেকে কার্যত বিহীন, সর্বশক্তিমান মুরগির স্তন বেশিরভাগই কিন্তু নিরামিষাশীদের জন্য ফিটনেস পুষ্টি পান্থানের শীর্ষে উঠে গেছে। এটি অনেক সহজেই বের করা সহজ।

অন্যদিকে, শক্তিশালী অংশটি তখনই আসে যখন আপনি মুদি দোকানে মাংসের আইলে থাকবেন, আপনার সামনে সাজানো মুরগির পণ্যগুলির অসম্ভব বিস্তৃত নির্বাচনের দিকে ঝাঁকুনিতে দাঁড়িয়ে। এটি সবই মুরগির, এবং এখনও মনে হচ্ছে আপনার একটি ফ্র্যাকিং পিএইচডি দরকার পাখি কেনার জন্য হাঁস-মুরগিতে বিশেষত যদি আপনি সেই পাখি কীভাবে বেড়ে ওঠেন, জীবনযাপন করেন এবং যত্ন পান সে সম্পর্কে কোনও অভিবাদন জানান give

বুদ্ধিমান: নিরামিষ খাওয়ানো সঙ্গে কী চুক্তি? বিনামূল্যে পরিসীমা বনাম খাঁচা মুক্তের মধ্যে পার্থক্য কী? আর মুরগি জৈবিক হ'ল এর অর্থ কী? তবে ভয় করবেন না, মুদি দোকানটির সহকর্মীরা: আমরা আপনাকে coveredেকে দেই। আপনার ওয়ালেটটি খালি না করেই ভাল জিনিসগুলি পাওয়ার জন্য এখানে আপনার গাইড।

পুষ্টির মান: স্তন বনাম উরু বনাম উইংস

ফিটনেস সেটগুলির মধ্যে মুরগির স্তনগুলি জনপ্রিয় কারণ তারা মূলত খাঁটি লিন প্রোটিন। মুরগীর স্তনের পরিবেশনকারী একটি 100-গ্রাম (এক কাপের প্রায় দুই তৃতীয়াংশ) মোট 165 ক্যালোরির জন্য কেবল 3.6 গ্রাম ফ্যাট এবং 0 কার্বসের তুলনায় 31 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে, ইউএসডিএর খাবারের সংমিশ্রণ ডাটাবেস অনুসারে । (বাকি অংশটি বেশিরভাগই জল, যদিও মুরগীতে পটাসিয়াম, বি-ভিটামিন এবং আয়রনের প্রচুর পরিবেশন রয়েছে)।

তুলনা করে, মুরগির উরুতে 100 গ্রাম পরিবেশন করাতে 24 গ্রাম প্রোটিন এবং 8g ফ্যাট থাকে — সুতরাং, দ্বিগুণ ফ্যাট এবং কেবল 75% প্রোটিন — এবং 177 ক্যালোরি। ড্রামস্টিকস আরও 18 মিলিয়ন প্রোটিন, 9g ফ্যাট এবং 100 গ্রামে 159 ক্যালোরির সাথে অনুপাতটিকে আরও কাত করে। (ত্বকবিহীন একটি একক ড্রামস্টিকটি 122 গ্রাম)) উইংসগুলি 30g প্রোটিন, 8g ফ্যাট এবং 100 গ্রাম প্রতি 203 ক্যালোরি সহ কিছুটা ঝুঁকির বিকল্প হয় (যতক্ষণ না আপনি নীল পনির ড্রেসিংয়ের সাহায্যে এগুলিকে ঝাপ্টা করছেন না)।

এই কম পাতলা কাটা কি সুবিধা? উরু, ডানা এবং ড্রামস্টিকস সাধারণত স্তনের তুলনায় সস্তা — তাই আপনি যদি বাজেটে থাকেন তবে তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যকর (মনস্যাচুরেটেড) ফ্যাট এবং প্রোটিনের জন্য এটি কোনও ভয়ঙ্কর বিকল্প নয়। আরেকটি প্রোপস টিপ: আপনি যদি হাড়হীন, চামড়াবিহীন মুরগির স্তন কিনে থাকেন তবে প্রাক-কাটা কাটলেট বা ফিললেটগুলির চেয়ে পুরো স্তনটি সন্ধান করুন, যেহেতু অতিরিক্ত কাটা কাটা (যা আপনি বাড়িতে সহজেই করতে পারেন) সাধারণত আসে মোটা আপ চার্জ

এই সমস্ত ভিন্ন লেবেলগুলির অর্থ কী, প্রথম খণ্ড: অফিসিয়াল ইউএসডিএ লেবেল

ইউএসডিএর কৃষি বিপণন পরিষেবা মুরগির প্যাকেজিংয়ের উপরে প্রদর্শিত প্রতিটি পদ পর্যবেক্ষণ করে। যদি কোনও পোল্ট্রি ফার্ম বা খাদ্য সংস্থা তাদের মুরগিকে প্রাকৃতিক বা এমনকি সতেজ লেবেল করতে চায় তবে এই শর্তগুলি ফেডারাল নিয়ন্ত্রকদের দ্বারা ডাবল চেক করে তা নিশ্চিত করে যে তারা সত্যবাদী এবং সঠিক।

যেখানে পালকগুলি উড়তে শুরু করে, যদিও, সেই প্রতিটি লেবেলের জন্য মান নির্ধারণ করছে। এখানে ইউএসডিএর আনুষ্ঠানিকভাবে তালিকাভুক্ত পদ রয়েছে:

ফ্রি-রেঞ্জ বা ফ্রি-রোমিং : কৃষকদের অবশ্যই পরিদর্শকদের কাছে প্রদর্শন করতে হবে যে হাঁস-মুরগির বাহিরে প্রবেশের অনুমতি দেওয়া হয়েছে। (দ্রষ্টব্য: এটি ব্যয় হিসাবে একই জিনিস নয় তার বেশিরভাগ সময় বাহিরে — কেবল সেই পাখি অনুমতি দেওয়া হয়েছে অ্যাক্সেস।)

সতেজ : এই মুরগি কখনই 26 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে যায় না (তাপমাত্রা যেখানে পোল্ট্রি জমা হয়)।

প্রাকৃতিক : কোনও কৃত্রিম উপাদান বা যোগ রঙ নেই। প্রাকৃতিক মুরগি কেবলমাত্র ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত হতে পারে, এর অর্থ এটি পণ্যকে মৌলিকভাবে পরিবর্তনের অনুমতি দেয় না। সর্বনিম্ন প্রক্রিয়াজাত মুরগির উদাহরণ হাড়হীন এবং ত্বকবিহীন স্তন — এটি নাটকীয়ভাবে পণ্য পরিবর্তন করে না।

কোনও হরমোন নেই : মুরগিগুলিকে যাইহোক হরমোনের সাথে বাড়াতে দেওয়া হয় না, তাই কোনও প্রযোজক যদি এই লেবেলটি ব্যবহার করতে চান তবে তাদের এও খেয়াল করতে হবে যে ফেডারাল বিধিবিধান হরমোন ব্যবহার নিষিদ্ধ করে।

কোনও অ্যান্টিবায়োটিক নেই : খালিদের অবশ্যই পরিদর্শকদের কাছে ডকুমেন্টেশন সরবরাহ করতে হবে যা প্রমাণ করে যে প্রাণীগুলি অ্যান্টিবায়োটিক ছাড়াই বেড়েছে।

জৈব : শংসাপত্রযুক্ত জৈবিক এবং এর সাথে সবুজ লেবেল মূলত ইউএসডিএর খাবারের মানের জন্য স্বর্ণের মান। শংসাপত্রযুক্ত জৈব ইউএসডিএর জাতীয় জৈব প্রোগ্রাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যার কিছু মারাত্মক নিয়ন্ত্রক পেশী রয়েছে: প্রত্যয়িত জৈব উত্পাদকরা নিয়ন্ত্রকদের কাছ থেকে নির্ধারিত এবং অঘোষিত উভয় দর্শন পান।

জৈব মুরগি জৈব জমিতে উত্থাপিত হয় এবং তাদের পুরো জীবনের জন্য 100% জৈব খাদ্য দেওয়া হয়। তাদের অ্যান্টিবায়োটিক দেওয়া যায় না, এবং তাদের বাইরের দিকে সারা বছর অ্যাক্সেস থাকে। সংজ্ঞানুসারে , জৈব মুরগি খাঁচামুক্ত, মুক্ত-পরিসীমা এবং চারণভূমি উত্থাপিত হয়। আরও পড়ুন এখানে প্রত্যয়িত জৈব লেবেলে আমাদের প্রতিবেদন

নীচের লাইন: আপনি যদি উচ্চ-মানের, নৈতিকভাবে উত্থাপিত মুরগির সন্ধান করেন তবে ইউএসডিএর প্রত্যয়িত জৈবিক লেবেলের জন্য নজর রাখুন। আপনি ভাল জিনিস পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার একটি সহজ উপায় (এটি সাধারণত আরও ব্যয়বহুল হলেও)।

এই সমস্ত ভিন্ন লেবেলগুলির অর্থ কী, দ্বিতীয় খণ্ড: তৃতীয় পক্ষের লেবেল এবং মানক

উপরোক্ত বিধিবিধান থেকে কিছু অনুপস্থিত লক্ষ্য করুন? নিরামিষ খাওয়ানো বা খাঁচামুক্ত কীভাবে?

ঘটনাটি হল, মুরগির সমস্ত লেবেল ইউএসডিএ দ্বারা মানক করা হয় না। কিছু কেস-কেস-কেস ভিত্তিতে পরিচালিত হয়, আবার অন্যদের তৃতীয় পক্ষের প্রাণী কল্যাণ দলগুলির দ্বারা প্রমিত করা হয়, যারা কৃষকদের পরীক্ষা করে এবং তারপরে ইউএসডিএ-তে এই শংসাপত্রগুলি রিপোর্ট করে। প্রতিটি সংস্থা তাদের নিজস্ব মানের তালিকা প্রকাশ করে, যা সাধারণত প্রাণী উত্থাপনের প্রতিটি বিষয়কে কভার করে। এগুলি সাধারণত ইউএসডিএর প্রত্যয়িত জৈব প্রোগ্রামের চেয়েও বেশি কঠোর। উদাহরণস্বরূপ: সার্টিফাইড জৈবিকগুলি বীচ কাটা, ডি-ক্লোভিং এবং জোর করে গলানোর মতো সাধারণ পোল্ট্রি অনুশীলনের অনুমতি দেয় তবে এগুলি তা করে না।

এখানে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য রয়েছে:

প্রাণী কল্যাণ অনুমোদিত : ২০০ 2006 সালে প্রথম তৈরি করা হয়েছিল, এডাব্লুএ স্ট্যান্ডার্ডগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা প্রকাশ করে - হিউম্যান সোসাইটি অনুসারে যে কোনও তৃতীয় পক্ষের নিরীক্ষণ কর্মসূচির সর্বোচ্চ মান হিসাবে বিল দেওয়া হয়েছে - মুরগী ​​থেকে দুগ্ধ ছাগল পর্যন্ত জবাইয়ের জন্য উত্থাপিত প্রাণীর প্রতিটি দিকের জন্য । এর মুরগির মান স্বতন্ত্র পারিবারিক খামারগুলিতে কাজ করার মধ্যে সীমাবদ্ধ এবং বছরে কমপক্ষে একবার পরিদর্শকগণ দ্বারা প্রয়োগ করা হয়। ( পশুচিকিত্সা )

সার্টিফাইড হিউম্যান : আমেরিকান হিউম্যান সোসাইটির সাথে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই, সার্টিফাইড হিউম্যান লেবেল হিউম্যান ফার্ম অ্যানিমাল কেয়ার দ্বারা পরিচালিত হয়। এর মুরগির মান [পিডিএফ] হ'ল মুরগী ​​ঘর এবং স্বাস্থ্যসেবা অনুশীলনের ফিড এবং জল সরবরাহ থেকে শুরু করে বিজ্ঞান-সমর্থিত এবং ব্যাপক। এইচএফএসি এমনকি একটি তৈরি করেছে কৃষকদের জন্য অ্যাপ্লিকেশন তাদের পোল্ট্রি পালের মধ্যে স্বাস্থ্য ও কল্যাণ সমস্যা নির্ণয় করতে সহায়তা করতে। ( সার্টিফাইডহুমনে.অর্গ )

হিউম্যান হার্টল্যান্ড : ২০০০ সাল থেকে আমেরিকান হিউম্যান সোসাইটির দ্বারা পরিচালিত, হিউম্যান হার্টল্যান্ড (ওরফে আমেরিকান হিউম্যান সার্টিফাইড) প্রোগ্রাম নিজেকে পশু কল্যাণের স্বর্ণের মান হিসাবে বিল করে। মুরগির জন্য এটির মানগুলির জন্য একটি প্রাণী সুস্থ, আরামদায়ক, পুষ্টিকর, নিরাপদ, স্বাভাবিক আচরণ প্রকাশ করতে সক্ষম এবং বেদনা, ভয় এবং সঙ্কটের মতো অপ্রীতিকর রাজ্য থেকে মুক্ত থাকতে হবে। ( humaneheartland.org )

খাদ্য জোট সার্টিফাইড : 1998 সালে প্রথম চালু করা হয়, খাদ্য জোট উত্তর আমেরিকা জুড়ে ক্ষুদ্র ও মাঝারি কৃষকদের সাথে কাজ করে। সংস্থা রক্ষণাবেক্ষণ করে প্রাণিসম্পদ মান শেলফিস উত্পাদক থেকে শুরু করে গবাদি পশুর খামারীদের পাশাপাশি হাঁস-মুরগি উত্পাদক সবকিছুর জন্য। ( foodalliance.org )

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!





পেট চর্বি দ্রুত পুরুষদের হারান