স্টিভিয়া সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার



স্টিভিয়া সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

সুইটেনার্সকে ঘিরে প্রচুর কথা আছে। আমরা সকলেই জানি যে চিনি আমাদের অ্যাবসগুলি গোপনে রাখার একটি নিশ্চিত উপায়, তাই আমরা পরিবর্তে কোনও ক্যালরি বা কম-ক্যালোরি মিষ্টিগুলিতে পরিণত করি। সমস্যাটি হ'ল বেশিরভাগ কৃত্রিম মিষ্টান্নকারীরা, যদিও তাদের মধ্যে অভিশাপযুক্ত ক্যালোরি নেই, অন্যভাবে আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ হতে পারে। ভাগ্যক্রমে মিষ্টি দাঁতযুক্ত যে কোনও লোকের জন্য, একটি নতুন উদ্ভিদ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে দৃশ্যটি চুরি করেছে, আপনার সমস্ত চিনির উদ্ভব দ্বিধাদ্বন্দ্বের আদর্শ সমাধান বলে দাবি করে। স্টিভিয়া এখন সর্বত্র স্বাস্থ্য সচেতন লোকের চিনিযুক্ত বিকল্প, কিন্তু এটি যেমন স্বাস্থ্যকর এবং অপরাধবোধ মুক্ত বলে মনে হচ্ছে তেমনি কি তাই নয়?

আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।

স্টিভিয়া ক্যালোরি-মুক্ত এবং অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলির মতো নয়, এটি আসলে উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত। আপনি যদি সত্যিই চাইতেন তবে আপনি নিজের বাড়তে পারেন। তবে এটি প্যারাগুয়ে এবং ব্রাজিলের স্থানীয় যেখানে গাছপালা থেকে কয়েকশো বছর ধরে খাবারগুলি মিষ্টি করতে ব্যবহার করা হয়।

আপনার দেহের জন্য 8 টি সবচেয়ে খারাপ খাবার >>>

সরাসরি তুলনা করার সময় বিকল্পটি আসল জিনিসের চেয়ে 200 গুণ বেশি মিষ্টি হয়। স্টিভিয়ার নির্যাসটি তরল আকারে এবং স্ফটিকগুলিতেও বিক্রি হয়। কিছু ব্র্যান্ড এমনকি লেবু বা ভ্যানিলা এর মতো স্বাদযুক্ত জাতগুলি সরবরাহ করে।

মার্কেটস অ্যান্ড মার্কেটস রিসার্চ ফার্মের বিশ্লেষণ অনুসারে, চিনির বিকল্প বাজারটি ২০১২ সালে আনুমানিক $ 10.5 বিলিয়ন ডলার ছিল এবং কেবল তখন থেকেই বেড়েছে। আজ অবধি, স্টিভিয়াকে সবচেয়ে নিরাপদ চিনির বিকল্প হিসাবে দেখা হয়, তবে এর প্রভাবগুলির বিষয়ে এখনও গবেষণা চলছে। স্টেভিয়া উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত এক্সট্রাক্টস-এফডিএ দ্বারা রিবাউডিওসাইড এ (বা রিব এ) এবং স্টিওয়েসাইড GR জিআরএস হিসাবে বিবেচিত হয় (সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়) নন-পুষ্টিকর মিষ্টি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, ব্যাখ্যা করেঅ্যাঞ্জেলা লেমন্ড আরডিএন, এর মুখপাত্র পুষ্টি এবং ডায়েটিক্স একাডেমিতবে আমাদের এই এক্সট্রাক্টগুলি এবং আসল স্টিভিয়া পাতার মধ্যে পার্থক্য করতে হবে, এতে আরও অনেক সম্পত্তি রয়েছে এবং এটি মিষ্টি হিসাবে অনুমোদিত নয়।

উল্টো দিকে, এমন দাবি রয়েছে যে স্টেভিয়ার সেবনের ফলে স্বাস্থ্যের সুবিধাগুলি যুক্ত হয়েছে যেমন ভাল কোলেস্টেরল বৃদ্ধি এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করা, এর মধ্যে প্রকাশিত একটি গবেষণার পরামর্শ দেয় স্থূলত্বের আন্তর্জাতিক জার্নাল । এছাড়াও, চীনা রোগীদের একটি দুই বছরের গবেষণায় স্টেভিয়া কেবলমাত্র রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করেছে, তাও প্রমাণিত হয়েছে যে চিনির বিকল্প ব্যবহারের কোনও বিরূপ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছিল না।

বেশিরভাগ জিনিসের মতো, স্টেভিয়াও সংযম ব্যবহার করা উচিত। এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং ওজন হ্রাসে সহায়তায় অবদান রাখতে পারে, তবে খুব বেশি পরিমাণে এখনও আপনার চিনির আসক্তি খাওয়াতে পারে, যা আপনার ডায়েট প্রচেষ্টাকে আসলে আঘাত করতে পারে।

বসন্ত পরিষ্কার করুন আপনার ডায়েট >>>

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!