ইজি গ্রিলড নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টিক



ইজি গ্রিলড নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ স্টিক

নিউ ইয়র্কাররা তাদের প্লেটে কী রয়েছে তা কুখ্যাতভাবে বেছে নিয়েছে, বিশেষত যখন এটি রসালো টুকরার টুকরো আসে।

এটি কেবল পাকা, নিখুঁতভাবে গ্রিল করা নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপটি এমনকি সর্বাধিক পরিশোধিত তালুও দয়া করে দয়া করে। আপনি এটি যত্ন সহ রান্না করেছেন তা নিশ্চিত করুন — কেউ খুব বেশি রান্না করা স্টেক পছন্দ করেন না।

রেসিপি এবং ছবির সৌজন্যে চর-ব্রোয়েল

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!





প্র সময়

30 মিনিট.



রান্নার সময়

15 মিনিট.

  • 2 (8-ওজ) নিউ ইয়র্কের স্ট্রিপ স্টিকগুলি, 1 'পুরু
  • সমুদ্রের নুন বা কোশের লবণ
  • পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ

প্যাকেজিং থেকে স্টিকগুলি সরান এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।

এক চিমটি নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে হালকা মরসুমে দু'দিকেই।

30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করুন।

সন্ধানের চিহ্নগুলি তৈরি করতে পাশের প্রায় 3 মিনিটের জন্য গরম প্রিহ্যাটেড গ্রিলের উপর স্টিকগুলি (450 ° ফ থেকে 650 ডিগ্রি ফারেনহাইটে) রাখুন। (ঘুরিয়ে ফেলার জন্য টংস ব্যবহার করুন))

স্টিকের ঘনত্ব এবং পছন্দসই দ্বীনতার উপর নির্ভর করে আপনি ক্রস-হ্যাচ অনুসন্ধানের চিহ্নগুলি তৈরি করতে স্টেকগুলি প্রায় 90 ডিগ্রি ঘোরান।

তাপকে মাঝারি করে নিন এবং সরাসরি উত্তাপ থেকে স্টিকগুলি সরিয়ে ফেলুন, হয় ওয়ার্মিং রাক বা গ্রিলের অন্য দিকে যান যাতে স্টেক রান্না শেষ করতে পারে।

তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার (বিরল দান করার জন্য 130 ° F) ব্যবহার করে দানত্ব পরীক্ষা করুন।

গ্রিল থেকে স্টিকগুলি সরান এবং একটি উষ্ণ প্লেট বা প্ল্যাটারে কমপক্ষে 2 মিনিটের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দিন। (বিশ্রামের সময় স্টেকগুলি রান্না করা অবিরত থাকবে; অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা মাঝারি বিরলগুলির জন্য প্রায় 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে বাড়বে।)