প্যাপি খুঁজে পাচ্ছেন না? পরিবর্তে এই একটি বোর্নবোন কিনুন



প্যাপি খুঁজে পাচ্ছেন না? পরিবর্তে এই একটি বোর্নবোন কিনুন

আট বছর আগে, যে কোনও সামান্য বর্নবুদ্ধি সহ যেকোন ব্যক্তি ভাল মদের দোকানে intoুকতে পারতেন এবং পপি ভ্যান উইঙ্কলের বোতলটি স্কোর করতে পারতেন। তবে এটি ছিল অভূতপূর্ব রেটিং পাওয়ার আগে, হুইস্কি স্নোবস এবং ফুড ব্লগারদের মধ্যে মুগ্ধ হয়ে ওঠে এবং রূপক হিসাবে প্রকাশিত হয়েছিল ন্যায়সঙ্গত ‘পছন্দের পানীয়। অবশেষে, সুস্পষ্ট ব্যয়কারীরা বোতলগুলির জন্য হাজার হাজার গুলি চালাচ্ছিল যা কম শত শততে ব্যবহৃত হয়েছিল। দিনের শেষে, নোহ রথবাউম, লেখক বলেছেন আর্ট অফ আমেরিকান হুইস্কি , বোতলটিতে কী আছে তা আসলে তা নয় - তাদের কাছে এই ট্রফি হুইস্কি রয়েছে যা তারা বড়াই করতে পারে it এটি কিংবদন্তি হয়ে উঠেছে।

এখন প্যাপি ভ্যান উইঙ্কলের বোতলটিতে হাত রাখা কার্যকরভাবে অসম্ভব। যদি আপনি তা করেন তবে আপনি একটি বিব্রতকরভাবে বড় অঙ্কের অর্থ প্রদান করেছেন বা ভাগ্য নষ্ট করেছেন যা পাওয়ারবলের টিকিটে ব্যবহার করা উচিত ছিল। আমরা অতিরঞ্জিত করছি না: পাপ্পির বাড়ি বাফেলো ট্রেস তার অন্যান্য বোর্বানগুলি কয়েক মিলিয়ন দ্বারা উত্পাদন করে, অন্যদিকে পপির বার্ষিক উত্পাদন হাজার হাজার ক্ষেত্রে। 23 বছরের পুরানো পারিবারিক রিজার্ভের সর্বাধিক সন্ধানী প্যাপি 3,000 বোতল ছাড়িয়েছেন।

তো প্যাপি না খেয়ে পপির মতো হুইস্কি পান করবেন কীভাবে? আমরা এর লেখক বরবনের মাস্টার ফ্রেড মিনিকের দিকে রইলাম বোর্বান কৌতূহলী: বুদ্ধিমান পানীয় পান করার জন্য একটি সাধারণ টেস্টিং গাইড । মিনিক এবং সমবয়সীদের একদল সাম্প্রতিক একই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য একটি অন্ধ স্বাদ গ্রহণ করেছিল: পপি ভ্যান উইঙ্কলের মতো অন্য কোন বুরবনের স্বাদ সবচেয়ে বেশি? ফলাফল অবাক করা ছিল।

বার্বনগুলির তুলনা করতে সাধারণত দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্য ব্যবহার করা হয়: ম্যাশ বিল (শস্যের শতাংশ একসাথে মিশ্রিত) এবং বয়স (এটি ব্যারেলে ব্যয় করার পরিমাণ)। বেশিরভাগ বরবনে কর্ন এবং রাই ব্যবহার করা হয় তবে পপি রাইয়ের পরিবর্তে গমের উপর নির্ভর করে। এটি বার্বন সাবসেটের অংশ যার মধ্যে লার্সেনি, ওয়েলার এবং মেকার্স মার্ক রয়েছে। প্যাপিটির বয়স 10 থেকে 23 বছর, বোতলটির উপর নির্ভর করে, এটি বাজারের বেশিরভাগ বোর্বানদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে পুরানো। মিনিক এবং তার বন্ধুরা দেখতে পেলেন যে তৃতীয়, স্বল্প সুস্পষ্ট বৈশিষ্ট্যের দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে: প্রবেশের প্রমাণ, বা হুইস্কিটিকে প্রথমে ব্যারেলে রাখা হয়েছিল সেই প্রমাণ।

এটি একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণের ফ্যাক্টর যে এটি কোনও বিশেষজ্ঞের ম্যাশ বিলের অনুমানটি ফেলে দিতে পারে। মিনিক বলেছেন, তার দল লার্সনিকে (রাইন্ড হুইস্কির জন্য 125 টির মতো ঘেরা এবং পিপাতে রেখেছিল) এবং ওয়াইল্ড টার্কি (114 প্রুফের সাথে রাইয়ের হুইস্কি ব্যারেল করা) একটি পোড়া বোর্বার জন্য ভুল করেছে ook

মানের দিক থেকে, নিম্ন ব্যারেল-প্রবেশের প্রমাণগুলি বেশ কিক গাধা হতে থাকে, মিনিক বলেছেন। স্পিরিটটি কম প্রমাণে প্রবেশ করছে, তাই তারা বোতল চালানোর সময় কম কাটবে। উচ্চতর প্রমাণে তারা ব্যারেলগুলিতে যাওয়ার কারণটি হ'ল যাতে তাদের আরও বেশি পরিমাণ থাকে এবং এভাবে আরও অর্থ ব্যয় হয়।

অন্যান্য হুইস্কির সাথে তুলনা করার পরে, মিনিক বলেছিলেন যে এখানে তিনটি কাছাকাছি থেকে পপির বোতল রয়েছে, যদিও তিনি জোর দিয়েছিলেন যে কোনওটিই নিখুঁত ম্যাচ নয় are নিকটতম জিনিসটি ওল্ড ওয়েলার এন্টিক 107 হবে এবং তারপরে মেকার্স মার্ক হতে পারে, মিনিক বলে। তিনি ওয়েলার স্পেশাল রিজার্ভকে সংক্ষিপ্ত তালিকায় যুক্ত করেছেন।

এই বিকল্পগুলি বোঝা যায়। ওয়েলার, যা বাফেলো ট্রেস দ্বারা উত্পাদিত হয়েছিল, পপি ভ্যান উইঙ্কলকে অনুরূপ (যদি না হয় তবে) রেসিপি দেওয়ার পক্ষে যুক্তি দেওয়া হয়েছিল। প্রাচীনতম ওয়েলার, একটি 12 বছর বয়সী, প্যাপিকে খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব হিসাবে যোগদান করেছেন, তবে এন্টিক 107 এবং বিশেষ রিজার্ভ উপলব্ধ এবং আনন্দদায়ক সাশ্রয়ী মূল্যের। মেকার এর একইভাবে চাকাযুক্ত বৈশিষ্ট্য এবং একটি নিম্ন ব্যারেল প্রবেশের প্রমাণ ভাগ করে দেয়।

মিনিক বলেছেন, এতগুলি কম প্যাপি বিকল্প রয়েছে কারণ ডিস্টিলাররা একই শিরাতে খুব বেশি বোর্বান তৈরি করছে না। ওয়াইল্ড তুরস্কের সাথে, আমি বলতে পারি যে এটির মতো ছয়টি বোর্নও রয়েছে, তবে আপনার কাছে সেই বয়সের কম প্রবেশের প্রমাণ বা ঘূর্ণিত বোর্বারগুলির বৃহত নির্বাচন নেই।

আপনার যদি অবশ্যই সত্যিকারের প্যাপির স্বাদ পাওয়া যায় তবে মিনিক লুইসভিলে বিমানের টিকিট কেনার পরামর্শ দেন। হুইস্কি বারগুলিতে এটির অফুরন্ত সরবরাহ রয়েছে বলে মনে হয় এবং কেবল একটি চুমুক নেওয়ার জন্য মুদ্রাটি ঠিক করে রাখে। তবে আপনি বুকিং দেওয়ার আগে, ডাটাবেসটি পরীক্ষা করুন পার্সুইটঅফপিপি.কম । ওয়েবসাইটটি প্রতিটি পরিচিত বারের তালিকা করে যা পপি পরিবারের অন্তত একজন সদস্যকে মজুত করে। যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে ভাগ্যের সাথে, আপনি বাড়ির সামান্য কাছাকাছি একটি জায়গা খুঁজে পেতে পারেন।

প্রস্তুতকারকের চিহ্ন
বাফেলো ট্রেস প্রতিদ্বন্দ্বী দ্বারা তৈরি পাঁচ থেকে সাত বছরের পুরনো চাকাযুক্ত বোর্বানবিম স্যান্টরি, মেকারের মার্ক ভলিউম অনুসারে বৃহত্তম পোড়া বোর্বান। এর ছোট স্টক (তারা কখনই সাত বছরের তুলনায় অনেক বেশি যায় না) কখনও কাঠের খুব বেশি অংশ নেয় না, এটি পপির সাথে কতটা কাছাকাছি যায় তা সীমাবদ্ধ করে। তুলনা যদিও একদিকে, এটি এক অবিশ্বাস্য বরবান, কয়েক দশক ধরে পরিপূর্ণতার সাথে সূক্ষ্ম সুরযুক্ত এবং যে কোনও সময় যে কোনও সময় সহজেই উপলব্ধ। [25 ডলার; makersmark.com ]

ওল্ড ওয়েলার এন্টিক 107
যুক্তিযুক্তভাবে প্যাপির মতো একই ম্যাশ দিয়ে তৈরি, ওল্ড ওয়েলার এন্টিক 107 উচ্চতর চূড়ান্ত এবিভিতে বোতলযুক্ত। 107 প্রমাণে, এটি অনেক মজাদার এবং সাহসী এবং হুইস্কির কাঠের চরিত্রের কিছুটা দেখায়। প্রত্যেকে যাইহোক 23 বছরের মূল্যবান কাঠ পছন্দ করে না, তাই ওয়েলারের গড় পানকারীর পক্ষে সেই পরিমাণ প্রভাব খুব ভাল। [20 ডলার; buffalotracedistillery.com ]

ওয়েলারের বিশেষ রিজার্ভ
প্যাপি রেসিপিটি দিয়েও (বিশেষভাবে) বিশেষ রিজার্ভ তৈরি করা হয় এবং বোতলজাত করা হলে এটি ওয়েলারের পরিবারের সর্বকনিষ্ঠ, নিম্ন-প্রমাণী সদস্য member 90 টি প্রমাণ এবং গমের জন্য রাইয়ের বিকল্পটি এটিকে মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করে তোলে এবং একটি ইঙ্গিত কাঠের মাধ্যমে দেখায়। [$ 18; buffalotracedistillery.com ]

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!