বিয়ার এবং ফুড পেয়ারিংস



বিয়ার এবং ফুড পেয়ারিংস

যদি কেউ তাদের পনির দিয়ে কোনও ভারতীয় প্যালে আলেকে অর্ডার দেয় তবে তা কি এত ভুল হবে? না, এটি সর্বোপরি ব্যক্তিগত পছন্দ সম্পর্কে। যে কোনও বয়স্ক, দুগ্ধ স্বাদযুক্ত খাবার বা অন্যান্য কম ছাঁচে ভোজ্য beside এর পাশে মদের সবসময় তার জায়গা থাকে তবে খাবার এবং পানীয়ের জুড়ি তৈরি করার সময় একটি নিখুঁত লেগার বা আইলে কোনও লাল বা সাদা ভি্নো পর্যন্ত দাঁড়াতে পারে।

যুক্তরাজ্যের ফুড অ্যান্ড বিয়ার কনসালটেন্সি-এর মাস্টার বিয়ার সোমালিয়র বলেছেন, এর স্বাদগুলির জটিলতা, সতেজতা সরবরাহ করার এবং অনেক খাবারের স্বাদের সাথে যোগাযোগের দক্ষতার কারণে বিয়ার খাবারের জন্য দুর্দান্ত ম্যাচ। খাওয়ার আগেও, বিয়ারগুলি ইতিমধ্যে খাদ্য জুটির জন্য কাজ করছে কারণ হપ્સ ক্ষুধা জাগায়।

বিয়ার এবং খাবারের জুড়ি তৈরি করার সময়, এটি বিয়ারের স্বাদের সাথে খাবারের স্বাদগুলি মিলে যায়। আপনার পছন্দের কামড়ের সাথে সেরা মিশ্রণ সম্পর্কে সঙ্গম দেওয়ার জন্য আমরা বিশেষজ্ঞদের কাছে সরাসরি গিয়েছিলাম।

বিয়ার এবং সুশী

বোতল কিরিন ইচিবানের চেয়ে এই সুস্বাদু খাবারটি ধুয়ে দেওয়ার কী আর ভাল উপায়। এই খাঁটি 100% মল্ট বিয়ারের সাথে কীভাবে নিখুঁত সুশী করা যায় তা এই ভিডিওটি দেখুন।





পনির, স্যান্ডউইচস, পিজা
ওয়াইন এবং পনির একটি সর্বজনবিদিত পরিচিত জুটি, তবে যা বেশিরভাগ লোকেরা জানেন না তা হ'ল বিয়ার পনির অন্যতম সেরা ম্যাচ। ম্যাট সিম্পসন বলছেন, দ্য বিয়ার সোম্মিলিয়ার বলেছেন, ওয়াইন চিজের কিছু স্বাদ coverেকে রাখতে পারে যখন বিয়ারের কার্বনেশন হালকা অম্লতা সৃষ্টি করে এবং পনির থেকে চর্বিযুক্ত ফ্যাটগুলি তুলে দেয়, ম্যাট সিম্পসন বলে। এটি স্ট্রেট আপ পনির প্লেটার, পিজ্জা, স্যান্ডউইচ, ছাগল পনির সালাদ, পনির ক্ষেত্রে প্রায় কোনও বিয়ারই যায়।

প্রস্তাবিত: সমস্ত বিয়ার (দ্রষ্টব্য: ছাগল ও নীলের মতো শক্তিশালী চিজের জন্য, আরও গা dark় লেগার বা এলি ধরুন)) হেনেনিপিন সাইসন চেষ্টা করুন (বেলজিয়াম)

চিকেন, সীফুড, পাস্তা
মুরগী, মাছ, সালাদ বা পাস্তা জাতীয় খাবারের সাথে এক নিয়ম হ'ল আপনি বিয়ারের সাহায্যে তাদের পরাশক্তি করতে চান না। সুতরাং, লাইটার ভাল। হালকা জার্মান লেগার বা বেলজিয়াম সাইসন মুরগি বা মাছের সাথে নিখুঁত। (যদি ক্রিম বা সস যোগ করা হয় তবে আপনার ভারী, সমৃদ্ধ বিয়ারের দরকার হয়)) পাস্তা কিছুটা বহুমুখী তবে এখনও স্বর্ণকেশী আলেস এবং জার্মান বা আমেরিকান গমের এলিজের মতো মিলগুলির সাথে ভাল জুড়ি pairs

প্রস্তাবিত: বেলজিয়াম স্বর্ণকেশী আলে; জার্মান হেফওয়েজেন; আমেরিকান হেফওয়েজেন বা গমের বিয়ার (যতক্ষণ না এটি খুব বেশি ঝুঁকিপূর্ণ নয়)। ডুভেল (বেলজিয়াম), ওয়াইডার হেফওয়েজেন (মার্কিন), ব্লু মুন (মার্কিন) চেষ্টা করুন

ফ্রাইটস এবং ফ্রাইড ফুডস
এমনকি বেলজিয়ানরা বিশ্বের সেরা ফ্রিটস তৈরি করে এবং ব্যক্তি হিসাবে প্রতি বৃহত্তম গ্রাহক হলেও, সেই নোনতা আলুর কাঠি এখনও একটি আমেরিকান প্রধান রন্ধনশৈলী। সাধারণভাবে, ফ্রাই (বা ফ্রাইটস) স্বাদযুক্ত প্রোফাইলে হালকা, সুতরাং একটি ব্রু বেছে নিন যা তালু পরিষ্কার করতে সহায়তা করবে। স্ট্রোব্যান্ড বলেন, সাধারণভাবে স্টল্লা আর্টোইসকে তার ফ্রাইটস দিয়ে পছন্দ করে এমন স্ট্রোব্যান্ড বলেন যে সমস্ত নোনতা স্বাদ না ধুয়ে এবং নোনতা স্বাদ ছাড়াই আপনার তালু পরিষ্কার করার জন্য বিয়ারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। বেশিরভাগ ভাজা, নোনতা খাবারের জন্য একই পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রস্তাবিত: হালকা জার্মান লেগার, মার্জেন-স্টাইল (আরও মল্ট); অক্টোবরফেষ্ট ব্রিউ; বেলজিয়াম স্বর্ণকেশী আলে বা লেগার। স্যামুয়েল অ্যাডামস অক্টোবরফেস্ট (মার্কিন), স্টেলা আর্টোইস (বেলজিয়াম), লেফ ব্লোনড (বেলজিয়াম) চেষ্টা করুন

বার্গার / স্টিক / রোস্ট মিটস
স্টেক এবং ক্যাবারনেট ক্লাসিক, তবে গাer়, ব্রাউন এলেস বা স্টাউটের মতো হৃদয় বিয়ারগুলি আরও বড় মাংসের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। এটি মাংসের সমান বিয়ার সন্ধান করা। সিম্পসন বলেছেন, ধারণাটি হ'ল মিষ্টি মাল্ট এবং তেতো সুগন্ধযুক্ত হপগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করা। যে কোনও বড় মজাদার গরুর মাংস বা মাংসযুক্ত খাবারে এমন একটি বিয়ার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত যা গা big়, ফুলার কুলি বা স্টাউটের মতো ভাজা মাংসের জন্য উঠে দাঁড়ানোর পক্ষে যথেষ্ট বড় এবং সাহসী is

প্রস্তাবিত: বেলজিয়াম-শৈলীর লেগার; গভীর, রোস্ট স্বাদের সাথে ফ্যাকাশে বা অ্যাম্বার আলেস; আরও টফি-জাতীয় ব্রাউন আলেস এবং স্টাউটস; জার্মান ডানকেলস এবং বেলজিয়াম ডাবলসের মতো গা dark়, স্পাইসিয়ার লেগার। নিউক্যাসল ব্রাউন আলে (ইউকে), গিনেস (আয়ারল্যান্ড), মার্ডসাসস 8 (বেলজিয়াম) ব্যবহার করে দেখুন

মশলাদার
মহিষের ডানা, মশলাদার থাই, শেচুয়ান চিকেন এবং মেক্সিকান খাবারগুলি হালকা ল্যাজারের সাথে ভালভাবে চালিত হয় — মূলত আরও হপসযুক্ত কিছু, যা খাবারের মশলা কাটাতে সহায়তা করে। ম্যাসিপ সিম্পসন বলেছেন, হালকা মেক্সিকান ধাঁচের হালকা মজাদার চেয়ে স্পাইসিয়ার থালা খাবারের চেয়ে ভাল কিছু যায় না। মশলাদার খাবারের ক্ষেত্রে এটি প্রায় দুধের মতো। এটি জিহ্বায় কোট দেয় না, তবে মরিচ এবং মরিচগুলিতে মশালাদার কাঁচিতে কাটা মশলা এবং বিয়ারটি জ্বলতে দেয়।

প্রস্তাবিত: লাইটার লেজারস; ইন্ডিয়ান প্যালে এলেস। নেগ্রো মডেলো (মেক্সিকো), করোনা (মেক্সিকো), স্প্যাটেন-ফ্রান্সিকানার (জার্মানি) চেষ্টা করে দেখুন

ডেজার্ট
স্টাউটে থাকা চকোলেট নোটগুলি সর্বদা ব্রাউন বা কোনও সমৃদ্ধ মিষ্টান্নের সাথে ভালভাবে জুড়ে। হালকা, ফল-ভিত্তিক ল্যাজারগুলি বা আলেসগুলিও একটি ভাল ভারসাম্য বা বিপরীতে সরবরাহ করতে পারে। রাস্পবেরি এবং চকোলেট চিন্তা করুন। স্ট্রোব্যান্ড বলেন, বিয়ার এবং ডেজার্ট বেশিরভাগের জন্য প্রথম পছন্দ নয়, আপনি যখন বিভিন্ন ধরণের পুডিং, আইসক্রিম বা শরবত দিয়ে ফলদায়ক বিয়ার ব্যবহার করার চেষ্টা করেন তখন সম্পূর্ণ নতুন স্বাদ আপনার জন্য অপেক্ষা করে থাকে।

প্রস্তাবিত: হালকা, ফলেরিয়ার ডেজার্ট বিয়ার; স্টাউটস ইন্ডিয়ান প্যালে এলেস। লিন্ডম্যানের ফ্রেমবাইজ রাস্পবেরি ল্যাম্বিক বিয়ার (বেলজিয়াম), ব্রুকলিন চকোলেট স্টাউট (মার্কিন), ওল্ড রাসপুটিন রাশিয়ান ইম্পেরিয়াল রাসপুটিন (মার্কিন) চেষ্টা করে দেখুন

যখন সন্দেহ . । । আঞ্চলিক যান
মুরগির চিমিচাঙা বা ফাজিটা যদি মেনুতে থাকে তবে একটি মেক্সিকান ব্রু বেছে নিন। বিকল্পগুলি অত্যধিক অপ্রতিরোধ্য হলে জুটি করার সময় এটিকে উত্স দেশে ছেড়ে দিন। সিম্পসন, যিনি বিশ্বাস করেন যে আমেরিকান এবং বিয়ার পানকারীদের এখনও বিয়ার এবং খাবারের জুড়ি বাঁধার সম্ভাবনা সম্পর্কে তাদের শিক্ষিত করা উচিত বলে বিশ্বাস করেন সিম্পসন, বলেছেন যে প্রাইটজেল, ব্রাটস, নাকওয়ার্স্টের মতো জার্মান খাবারগুলি German

স্ট্রোব্যান্ড বলেন, এগুলি সবই পরীক্ষার এবং ত্রুটির বিষয়ে এবং খাবার এবং বিয়ারের অনন্য সংমিশ্রণের সন্ধানে। ওয়াইন শিল্প গ্রাহককে অবহিত করা এবং তাদের শিক্ষিত করার সাথে বছর এগিয়ে রয়েছে, সুতরাং ব্রিউয়ারদের এটিকে একটি গিয়ার বাড়িয়ে তুলতে হবে এবং তাদের বিয়াররা কীভাবে খাবারের সাথে কাজ করতে পারে সে সম্পর্কে কিছু তথ্য সরবরাহ করতে হবে।

সম্পরকিত প্রবন্ধ:

হ্যাংওভার হেল্পার্স

সেরা হালকা বিয়ার

বিয়ার প্রেমীদের জন্য আমেরিকার সেরা বার

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!