আমি কি অনেক ডিম খাচ্ছি?



আমি কি অনেক ডিম খাচ্ছি?

প্রশ্ন: খুব বেশি ডিম বা ডিমের কুসুমের মতো কোনও জিনিস আছে? আমি জানি তাদের মধ্যে কোলেস্টেরল রয়েছে তবে আমি বর্তমানে কাটার সময় প্রতিদিন ছয়টি খাচ্ছি।

উত্তর: ওহ! দিনে ছয়টি ডিম অনেকটা নরক, আপনি তা কেটেই যান না। একটি ডিমের মধ্যে 187 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে এবং প্রস্তাবিত সীমাটি প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম — বা যদি আপনার হৃদরোগের ডায়াবেটিস বা ঝুঁকির কারণ থাকে তবে কেবল 200 মিলিগ্রাম। আপনি অবশ্যই দিনে একটি ডিমের সাথে অবশ্যই যেতে পারেন, বলেছেন ম্যাক্সাইন স্মিথ, আরডি, এল.ডি. ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিকের মানব পুষ্টির কেন্দ্রের একজন ডায়েটিশিয়ান। আপনার উচ্চ ঝুঁকি থাকলেও, প্রতি সপ্তাহে নিজেকে দু'জনের মধ্যে সীমাবদ্ধ করুন।

মনে রাখবেন যে আমরা এখানে ইয়েলোকে সম্পর্কে কথা বলছি। আপনার সীমাহীন ডিমের সাদা অংশ থাকতে পারে, যা বেশিরভাগ প্রোটিন (এবং পুরোটা নয়)।

ডিমের কুসুম পুষ্টির মানসিকতায় একটি নবজাগরণ ঘটেছে, এটির জন্য বিস্তৃত গবেষণার জন্য ধন্যবাদ ডিমের কুসুম সত্যিই উচ্চ মাত্রার কোলেস্টেরলের জন্য দোষ দেয় না।

স্মিথ বলেছেন, সুপারিশটি এখনও রক্ষণশীল হতে হবে, কারণ কিছু লোকের ডায়েটারি কোলেস্টেরলের ক্ষেত্রে বহুমুখী প্রতিক্রিয়া রয়েছে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন, কিন্তু আমরা জানি না যে এই লোকগুলি কে। এবং যদি আপনি স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চতর ডায়েটও খাচ্ছেন, তবে ডিমের কোলেস্টেরল আপনার খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রায় আরও গভীর প্রভাব ফেলতে পারে।

দিনের পর দিন একই খাবার খাওয়া আপনাকে ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। এটি পছন্দগুলি সীমিত করার বিষয়ে, স্মিথ ব্যাখ্যা করে। তবে আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্যযুক্ত হওয়া ভাল, সুতরাং যদি আপনি প্রতিদিন একটি ডিম খাচ্ছেন, সালসা, বা পালং শাক এবং গমের টোস্ট সহ এটি পান করুন।

আর ডিম ছাড়ার দরকার হলে? প্রাতঃরাশের আরেক ধরণের চেষ্টা করুন যাতে আপনি দিনের পর দিন পুনরায় পুনরায় পুনঃসারণ করতে পারেন - যেমন মিশ্র বেরি এবং দুধের সাথে ওটমিল — এবং গ্রিলড মুরগী, মাছ, কালো মটরশুটি এবং বাদামের মাখনের মতো প্রোটিনের অন্যান্য চর্বি উত্সগুলিতে ফিরে যেতে পারেন।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!