রান্না করা খাবারের চেয়ে 7 টি খাবার আপনার কাঁচা খাওয়া উচিত



রান্না করা খাবারের চেয়ে 7 টি খাবার আপনার কাঁচা খাওয়া উচিত

ওজন কমানোর জন্য যখন খাওয়ার কথা আসে তখন আপনি যা খালি তা নয়, আপনি এটি কীভাবে খাবেন এটি হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন কথোপকথোন । লেখকরা পরামর্শ দেন যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ - যেমন রান্না, মিশ্রণ এবং ম্যাশিং cal ক্যালোরির সামগ্রীকে প্রভাবিত করে। প্রতিটি ক্ষেত্রে, খাদ্য যত বেশি প্রক্রিয়াজাত হয় তত বেশি শক্তি প্রকাশ করে।

এর অর্থ যদি আপনি রান্না করা খাবার খান তবে আপনার ওজন বাড়ার সম্ভাবনা বেশি, অন্যদিকে যারা কাঁচা খাবার খান তাদের ওজন হ্রাস করার প্রবণতা বেশি। কেন? উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার বেশি হজম হয়; এটি নরম এবং এটিকে ভেঙে ফেলার জন্য আমাদের দেহ থেকে কম শক্তি প্রয়োজন। (মনে রাখবেন যে হজমতা পরিবর্তন হয় এবং তারতম্য হয়)) স্টার্চ হজম হওয়ার প্রতিরোধী হয়ে ওঠে যখন রান্না হওয়ার পরে এটি শীতল হয় যাতে এনজাইমগুলি সহজে ভেঙে যায় না। বাসি খাবার, দিনের পুরানো রান্না করা স্প্যাগেটির মতো, চুলা থেকে সোজা খাওয়া স্প্যাগেটির প্লেটের চেয়ে কম ক্যালোরি সরবরাহ করবে; উভয় প্রযুক্তিগতভাবে একই পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে তবে খুব আলাদা ফলাফল।

ক্যালোরি ফিরিয়ে আনার জন্য, নরম সাদা রুটি থেকে মোটামুটি পুরো গমের জাতের পক্ষে বিপথগামী; প্রক্রিয়াজাত পনির প্রত্যাখ্যান এবং প্রাকৃতিক জন্য পৌঁছান; এবং রান্না করা কাঁচা ফল এবং ভেজিজ গ্রহণ।

মনে রাখবেন যে কিছু রান্না করা বা প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি তাদের কাঁচা অংশগুলির চেয়ে ভাল। উদাহরণস্বরূপ, পেস্টুরাইজিং মিল্ক ব্যাকটিরিয়া হত্যা করে; রান্না মাংস সালমোনেলা এবং ই কোলিকে প্রতিরোধ করে; এবং রান্না করা গাজর, পালং শাক, মাশরুম এবং অ্যাস্পারাগাস আমাদের দেহগুলিকে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

এখানে সাতটি খাবার যা সেরা কাঁচা খাওয়া হয়।

এক্সক্লুসিভ গিয়ার ভিডিও, সেলিব্রিটি সাক্ষাত্কার এবং আরও অনেক কিছুতে অ্যাক্সেসের জন্য, ইউটিউবে সাবস্ক্রাইব করুন!





বোরবন কি তৈরি করা হয়?